23 de maio de 2026
Jantar Harmonizado
Sabores Espanhóis

Uma celebração dos sabores e da alma espanhola, onde intensidade, cor e tradição se encontram em perfeita harmonia. Inspirado pela riqueza cultural da Espanha, o menu revela uma jornada marcada por contrastes, aromas envolventes e uma energia vibrante que convida a viver cada momento com paixão.

Como uma dança entre o rústico e o refinado, cada etapa traduz a essência de uma gastronomia autêntica e expressiva, conduzindo o paladar por uma experiência calorosa, sofisticada e memorável.

MENU

Amuse-bouche
Gaspacho Andaluz e salpicão de lagosta em glacê de laranja
& Pincho de aspargos, jamón ibérico e queijo Dambo

Entrada
Tortilla de bacalao e ensalada con vinagreta de granada
Harmonização: [FRA] Vinho branco Fichet Bourgogne Aligoté 2022

Primeiro prato
Pequeña Paella Marinera
Harmonização: [ITA] Vinho branco Garofoli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2020

Segundo prato
Cordeiro, purê de grão-de-bico e ragu de cogumelos
Harmonização: [ARG] Vinho tinto Tempus Alba Pleno Gran Reserva 2016

Sobremesa
Crema “catalana”
Harmonização: [POR] Vinho fortificado Taylor’s Port Fine Ruby

Para finalizar a experiência, serão servidos café, chás e mignardises Saint Andrews.

Data: 23 de maio (Sábado)
Início: 19h30 (welcome drink)

*O menu e o valor poderão sofrer alterações sem aviso prévio.
*Imagem meramente ilustrativa.

Menu harmonizado:
Serviremos taças de 100 ml de cada rótulo por pessoa. Exceto sobremesa, servido em cálice de 50 ml.
Garrafas e taças extras podem ser solicitadas (preços e disponibilidade sob consulta).

Menu s/ harmonização:
As harmonizações poderão ser escolhidas à parte, permitindo que cada convidado personalize sua experiência de acordo com suas preferências.

Preço do jantar por pessoa: