23 mai 2026
Dîner harmonisé
Saveurs espagnoles

Une célébration des saveurs et de l'âme espagnoles, où intensité, couleurs et tradition s'harmonisent à la perfection. Inspiré par la richesse culturelle de l'Espagne, le menu propose un voyage jalonné de contrastes, d'arômes envoûtants et d'une énergie vibrante qui vous invite à vivre chaque instant avec passion.

À l'image d'une danse entre le rustique et le raffiné, chaque plat traduit l'essence d'une gastronomie authentique et expressive, guidant le palais à travers une expérience chaleureuse, sophistiquée et mémorable.

MENU

Amuse-bouche
Gaspacho andalou et salade de homard au glaçage à l'orange.
Pincho d'asperges, jambon ibérique et fromage Dambo

Interdit
tortilla de morue et salade à la vinaigrette grenat
Harmonisation: [FRA] Vin blanc Fichet Bourgogne Aligoté 2022

Entrée
Paella aux petits fruits de mer
Harmonisation: [ITA] Vin blanc Garofoli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2020

Deuxième plat
Agneau, purée de pois chiches et ragoût de champignons
Harmonisation: [ARG] Vin rouge Tempus Alba Pleno Gran Reserva 2016

Dessert
crème “ catalane ”
Harmonisation: [POR] Porto Taylor's Fine Ruby vin fortifié

Pour conclure cette expérience, du café, du thé et des mignardises de Saint Andrews seront servis.

Date: 23 mai (samedi)
Commencer: 19h30 (boisson de bienvenue)

*Le menu et les prix sont susceptibles d'être modifiés sans préavis.
*Image à titre indicatif seulement.

Menu harmonisé :
Nous servirons des verres de 100 ml de chaque étiquette par personne. Le dessert, quant à lui, sera servi dans un verre de 50 ml.
Des bouteilles et des verres supplémentaires peuvent être demandés (prix et disponibilité sur demande).

Menu sans accord mets et vins :
Les accords mets et vins peuvent être choisis séparément, permettant à chaque convive de personnaliser son expérience selon ses préférences.

Prix du dîner par personne :