Restaurant Primrose | Cuisine raffinée au château de St Andrews

RESTAURANT

PRIMROSE

INTIME ET RAFFINÉ

Le restaurant Primrose se situe au cœur du château de St Andrews. Son nom s'inspire d'une petite fleur qui tapisse les champs entourant les célèbres châteaux écossais. La primevère évoque la première rose du printemps, car elle fleurit à la fin du rude hiver écossais et symbolise la jeunesse et l'amitié. Son parfum délicat enchante et elle trouve également sa place en gastronomie, ses fleurs étant comestibles et apportant une touche de saveur unique.

LE RESTAURANT

Primrose, un restaurant unique, exclusif et original comme vous.

Le restaurant possède également Prix Wine Spectator 2024 -Un magazine américain spécialisé dans le vin- a classé ce restaurant parmi les établissements possédant la meilleure carte des vins au monde. Seuls 88 établissements sur la planète ont reçu cette distinction. Prix d'excellence de Spectateur du vin.

Chaque détail contribue à créer une atmosphère intime et raffinée. Chaque table est éclairée individuellement par une magnifique araignée en cristal tchèque. La gastronomie s'inspire de la cuisine franco-italienne, adaptée au terroir de la Serra Gaúcha. Notre chef primé personnalise les recettes en fonction des préférences et des particularités de chaque client.

Le restaurant Primrose est ouvert tous les jours pour le déjeuner, et même l'après-midi et le soir, aussi bien pour les clients de l'hôtel que pour les visiteurs (sur réservation)...

LE CHEF

Cuisine signature sophistiquée

Dans le respect de la culture montagnarde, nous privilégions les ingrédients frais et biologiques, préservant ainsi leur essence et leur qualité. Chaque plat est préparé avec soin et passion, insufflant saveur et âme à chaque étape de sa préparation. Le résultat ? Une expérience gastronomique mémorable qui éveille tous les sens.

Au Castillo, nous croyons que la gastronomie est bien plus qu'un simple repas ; c'est une expérience qui doit toucher le cœur et l'âme. Notre chef se consacre à la création de plats qui reflètent sa passion pour la cuisine, offrant des moments de plaisir et de satisfaction à chaque convive qui a le privilège de déguster nos créations.

Venez découvrir la cuisine de Castelo, où des saveurs inédites et des ingrédients d'exception s'unissent pour créer une expérience gastronomique unique. Laissez-vous séduire par des plats qui reflètent la richesse de la région et le talent de notre chef primé. Nous vous invitons à explorer un univers de saveurs et à vous laisser envoûter par le résultat.