LE DIAMANT DE LA CUISINE À LA TABLE PRIMROSE
Rare et considérée comme le diamant de la gastronomie, la truffe blanche est à l'honneur lors du Festival de la Truffe Blanche, les 31 octobre et 7 novembre au Castelo Saint Andrews de Gramado. Au cours d'un dîner en cinq services au restaurant Primrose, son arôme incomparable est mis en valeur dans des plats accompagnés de vins sélectionnés, pour un voyage gustatif à travers différentes régions d'Italie. Deux soirées pour célébrer la courte saison de ce trésor de la nature et de la tradition gastronomique italienne.
Le dîner se déroule en cinq services, la truffe blanche étant à l'honneur de l'entrée au dessert. L'accord mets-vins propose des crus issus de cinq régions viticoles italiennes, illustrant la diversité des styles, des terroirs et des traditions familiales.
Interdit
Tartare de filet mignon et tartufo blanc
Accord mets et vins : Tacoli Asquini Prosecco DOC Extra Dry, 2024
Entrée
Risotto au vin Brunello di Montalcino.
Harmonisation: Bramante Cosimi Riserva Brunello di Montalcino
Deuxième plat
Agnolini aux graines de gemme et épinards au tartufo blanc
Harmonisation: Rosadilava Syrah Rosé
Troisième plat
Carré di Agnello avec risotto au parmigiano et tartufo blanc
Harmonisation: Vin rouge Bramante Cosimi Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018
Quatrième plat
Dégustation de pecorino al tartufo et parmigiano au miele al tartufo
Accord mets et vins : Vin rouge Stallone Primitivo Tarantino, 2024
Dessert
Glace vanille et coulis de tartufata au lamponi
Accord mets et vins : vin de Marsala
31 octobre
DÎNER SPÉCIAL DU FESTIVAL
TARTUFF BLANC
7 novembre
DÎNER SPÉCIAL DU FESTIVAL
TARTUFF BLANC
Un séjour qui se transforme en expérience.
Le séjour comprend :
• Accueil personnalisé avec boisson de bienvenue ;
• Petit-déjeuner servi sous forme de menu dégustation, à partir de 8h, sans heure de fermeture fixe ;
• Service de majordome ;
• Prawer – Chocolaterie :
Au programme : dégustation et présentation de l’histoire de différents types de chocolats artisanaux.
• Cristaux Gramado :
Découvrez la fabrication artisanale du cristal de Murano, avec des démonstrations en direct, et laissez-vous enchanter par le spectacle orchestral “ La Voix du Cristal ”.
4 jours / 3 nuits
Du 30 octobre au 2 novembre
Du vendredi au lundi
3 jours / 2 nuits
Du 31 octobre au 2 novembre
Samedi et lundi
3 jours / 2 nuits
Du 6 au 8 novembre
Du vendredi au dimanche
2 jours / 1 nuit
Les 7 et 8 novembre
Samedi et dimanche
Des expériences pour les hôtes et les visiteurs qui souhaitent déguster la cuisine du château de Saint Andrews.
La tradition du thé anglais de l'après-midi, servi à 17 heures précises, avec des délices tels que le chocolat chaud à la fleur d'oranger et le croque-madame.
Servi en quatre services : fruits de mer, fromages de spécialité, filet mignon de Red Angus et fruits sélectionnés accompagnés de chocolat belge.
Un dîner aux chandelles, créé par le restaurant Primrose pour célébrer le romantisme et créer des souvenirs inoubliables.
Idéal pour les amateurs de vin souhaitant déguster des crus rares et découvrir de nouveaux arômes. Cette activité est incluse dans le prix de l'hébergement et a lieu le samedi à 18h.
ACCÈS FACILE,
CONFORT DÈS LE DÉPART
Notre équipe prend en charge chaque étape de l'itinéraire du voyage.
aux expériences locales, y compris les transports aériens et terrestres.
billet d'avion
ou vol privé
transferts privés
aéroport/hôtel/aéroport
De location
véhicules
Visites de Gramado, Canela,
Vale dos Vinhedos et sa région
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