Festival Tartufo Bianco - Castelo Saint Andrews

Festival

tartufo bianco

O DIAMANTE DA COZINHA À MESA DO PRIMROSE

Rara e conhecida como o diamante da cozinha, a trufa branca protagoniza o Festival Tartufo Bianco nos dias 31 de outubro e 7 de novembro, no Castelo Saint Andrews, em Gramado. Em um jantar de cinco tempos no Primrose, seu aroma inconfundível ganha destaque em pratos acompanhados por vinhos selecionados, em uma jornada por diferentes regiões da Itália. Duas noites para celebrar a breve temporada desse tesouro da natureza e a tradição gastronômica italiana.

CINCO TEMPOS, CINCO HARMONIZAÇÕES

O jantar percorre cinco tempos, com trufa branca em destaque do primeiro prato à sobremesa. A harmonização reúne rótulos de cinco regiões vinícolas italianas, valorizando a diversidade de estilos, territórios e tradições familiares.

Entrada
Tartare di filet mignon e tartufo bianco
Harmonização: Tacoli Asquini Prosecco DOC Extra Dry, 2024

Primeiro prato
Risoto ao vinho Brunello Di Montalcino
Harmonização: Bramante Cosimi Riserva Brunello di Montalcino

Segundo prato
Agnolini con gemma e spinaci con tartufo bianco
Harmonização: Rosadilava Syrah Rosé

Terceiro prato
Carré di Agnello con riso parmeggiano e tartufo bianco
Harmonização: Vinho tinto Bramante Cosimi Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018

Quarto prato
Degustazione di pecorino al tartufo e parmegiano con miele al tartufo
Harmonização: Vinho tinto Stallone Primitivo Tarantino, 2024

Sobremesa
Gelato di vanilla e coulis di lamponi tartufata
Harmonização: Vinho marsala

31 DE OUTUBRO
JANTAR ESPECIAL DO FESTIVAL
TARTUFO BIANCO

7 DE NOVEMBRO
JANTAR ESPECIAL DO FESTIVAL
TARTUFO BIANCO

PROGRAMAÇÃO DE HOSPEDAGEM

Uma estada que se transforma em experiência.

A estada inclui:
• Recepção personalizada com welcome drink;

• Café da manhã servido em menu degustação, a partir das 8h, sem horário fixo de encerramento;

• Serviço de mordomia;

• Visita guiada à adega do Castelo Saint Andrews, reconhecida pela Wine Spectator por possuir uma das melhores cartas de vinhos do mundo;

• Wine Experience na adega do Castelo, aos sábados, às 18h, com degustação conduzida por nosso sommelier ou por vinícola convidada;

• Tours guiados pela Prawer Chocolates Artesanais e Cristais de Gramado

• Estacionamento exclusivo, com estação de recarga para carro elétrico.

Passeios inclusos:

• Prawer – Fábrica de Chocolates:
Com degustação e apresentação da história dos diferentes tipos de chocolates artesanais.

• Cristais de Gramado:
Conheça a produção artesanal do cristal Murano, com fabricação ao vivo, e encante-se com o espetáculo orquestral “A Voz do Cristal”.

4 dias / 3 noites
30 de outubro a 2 de novembro
Sexta a Segunda

3 dias / 2 noites
31 de outubro a 2 de novembro
Sábado e Segunda

3 dias / 2 noites
6 a 8 de novembro
Sexta a Domingo

2 dias / 1 noite
7 a 8 de novembro
Sábado e Domingo