24 de diciembre de 2026
cena de Navidad

Bebida de bienvenida:
Crémant de Bourgogne Brut Pierre Ponnelle

Mesa de antipastos

• Casa navideña hecha de pan de jengibre
• Galleta de jengibre
Perú
• Licitación
• Pierna de cerdo
• Vitel tonné: ternera con mayonesa y salsa de atún
• Ensalada de pollo
ensalada Waldorf
• Arroz navideño
• Rollo suizo salado
Panettone
• Pudín
• Tarta de queso
• Pastel enrollado de dulce de leche

MENÚ DE NAVIDAD

Prohibido
Ensalada tibia de quinoa colorida, agua de tomate, frutos secos y especias.

Primer plato
Bacalao de Oporto servido sobre una cama de puré de garbanzos y vinagreta de pimiento.
Armonización: Aviz Alvarinho 2021

Segundo plato
Confit de pato con salsa de frutos rojos, crema de baroa (un tipo de boniato), aceite de trufa y brotes comestibles.
Armonización: Vvino tinto Alcina Syrah Terre Siciliane IGT

Tercer plato
Ñoquis con champiñones
Armonización: Château Haut-Batailley Verso 2020

Postre:
Granachan: postre tradicional escocés elaborado con whisky, nata, miel y frambuesas frescas.
Armonización: Marsala

Para finalizar la experiencia se servirá café, té y mignardises de Saint Andrews.

Fecha: 24 de diciembre (jueves)
Comenzar: 19:30 (bebida de bienvenida)

*El menú y precios están sujetos a cambios sin previo aviso.
*Imagen sólo con fines ilustrativos.

Menú armonizado:
Serviremos vasos de 100 ml de cada etiqueta por persona. Excepto el postre, que se sirve en un vaso de 50 ml.
Se pueden solicitar botellas y vasos adicionales (precios y disponibilidad bajo petición).

Menú sin maridaje de vinos:
Los maridajes de vinos se pueden elegir por separado, permitiendo a cada invitado personalizar su experiencia según sus preferencias.