22 de agosto de 2026
Festival
Catena Zapata

MENÚ

Prohibido
Tiradito de salmón e hinojo (el hinojo tiene una textura crujiente y un ligero sabor a anís, lo que le aporta un toque refrescante al plato).
Armonización: Vino espumoso Saint Felicien Nature

Primer plato
Brandade de Bacalhau do Porto e Tapenade provenzal sobre baguette crostata artesanal
Armonización: Vino blanco Chardonnay Catena

Segundo plato
Cordero Dorper Navarin y cuscús marroquí con verduras y dátiles
Armonización: Vino tinto DV Catena Tinto Histórico 2023

Postre
Mousse de chocolate blanco belga, galleta de frambuesa y praliné de almendras.
Armonización: Vino tinto Catena Zapata Semillón Doux 2019

Para finalizar la experiencia se servirá café, té y mignardises de Saint Andrews.

Fecha: 22 de agosto (sábado)
Comenzar: 19:30 (bebida de bienvenida)

*El menú y precios están sujetos a cambios sin previo aviso.
*Imagen sólo con fines ilustrativos.

Menú armonizado:
Serviremos vasos de 100 ml de cada etiqueta por persona. Excepto el postre, que se sirve en un vaso de 50 ml.
Se pueden solicitar botellas y vasos adicionales (precios y disponibilidad bajo petición).

Menú sin maridaje de vinos:
Los maridajes de vinos se pueden elegir por separado, permitiendo a cada invitado personalizar su experiencia según sus preferencias.

Precio de la cena por persona: