02 de maio de 2026
Jantar Harmonizado
Opera Dinner

Uma experiência que se desenrola como uma grande apresentação, onde cada etapa revela novos atos, ritmos e emoções. Inspirado pela arte e pela harmonia dos contrastes, o menu conduz o paladar por uma jornada envolvente, em que diferentes culturas se encontram e dialogam com elegância.

Entre intensidades e sutilezas, sabores se entrelaçam como uma composição cuidadosamente orquestrada, criando uma vivência sensorial única — onde gastronomia e arte se unem em perfeita sintonia.

MENU

Amuse-bouche
Gaspacho Andaluz com salpicão de camarão
Tortilla de gambas
Flamenquines

Entrada
Gefilte Fish, falafel e buquê de folhas e brotos ao vinagrete de romã
Harmonização: [POR] Vinho branco Toca do Esquilo Vinho Verde DOC 2020

Primeiro prato
Pappardelle com alcachofras
Harmonização: [FRA] Vinho branco Fichet Bourgogne Aligoté 2022

Segundo prato
Pato à Pequim
Harmonização: [ITA] Vinho tinto Dieci Terre Rufia Puglia Rosso 2021

Sobremesa
Crostata de ricota
Harmonização: [POR] Vinho fortificado Taylor’s Port Fine Ruby

Para finalizar a experiência, serão servidos café, chás e mignardises Saint Andrews.

Data: 02 de maio (Sábado)
Início: 19h30 (welcome drink)

*O menu e o valor poderão sofrer alterações sem aviso prévio.
*Imagem meramente ilustrativa.

Menu harmonizado:
Serviremos taças de 100 ml de cada rótulo por pessoa. Exceto sobremesa, servido em cálice de 50 ml.
Garrafas e taças extras podem ser solicitadas (preços e disponibilidade sob consulta).

Menu s/ harmonização:
As harmonizações poderão ser escolhidas à parte, permitindo que cada convidado personalize sua experiência de acordo com suas preferências.

Preço do jantar por pessoa: