Programme de septembre - Château de Saint Andrews

PROGRAMMATION

SEPTEMBRE

FESTIVALS GASTRONOMIQUES

Samedi 13 septembre, 20h
Festival du printemps

13 septembre – samedi – 20h

Festival du printemps

Interdit
Pain de campagne avec du beurre épicé maison.

Premier pas
Salade du jardin
Un mélange de salade verte fraîche, de fromage de chèvre, de prosciutto et de figues caramélisées, le tout nappé d'une sauce au melon et à la pistache.
• Accord : Vin mousseux Amitié Nature

Deuxième étape
Ceviche de bar tropical
Lait de coco, citron, piment, plantain, coriandre et zeste d'orange.
• Accord : Vin mousseux Capoani Blanc de Blancs Nature 2021

Troisième étape
Crevettes croustillantes
Servi avec une mayonnaise aux œufs de poisson et une sauce chili douce.
• Accord : Perrier-Jouët Blason Rosé

Quatrième étape
Médaillons de filet de bœuf au foie gras.
Garnie de sauce teriyaki.
• Accord : Moët & Chandon Nectar Impérial Demi-Sec

Cinquième étape (Dessert)
Glace à la vanille
Servi avec une sauce muscatée et des fruits rouges.
• Accord : Vin mousseux Rosé Moscato Casa Perini

Pour conclure cette expérience, du café, du thé et des mignardises de Saint Andrews seront servis.

Valeur R$ 890 par personne
(Frais de service inclus)

Des verres de 120 ml de chaque vin seront servis., à l'exception du vin de dessert, qui est servi dans un verre de 60 ml.

Cliquez ici et achetez maintenant.

Samedi 20 septembre, 12h30
Semaine Spéciale Farroupilha – Gaucho Barbecue

20 septembre – Samedi – 12h30

Semaine Spéciale Farroupilha – Gaucho Barbecue

Mélange
• Côtes levées à la campagne
• Côtes de porc
• Cœurs de poulet
• Côte de bœuf
• Saucisse de campagne maison
• Rumsteak
Tulipe poulet

Accompagnements
• Ananas grillé sur des braises avec du sucre et de la cannelle
• Riz blanc
• Chapelure Panko
• Légumes biologiques rôtis
• Pain à l'ail
• Fromage provolone
• Salade de légumes verts à feuilles de notre jardin
• Vinaigrette de campagne

Boissons disponibles moyennant un supplément.

Valeur R$ 490 par personne
(Frais de service inclus)

Cliquez ici et achetez maintenant.

Lundi 29 septembre, 20h
Gnocchi Fortuna

29 septembre – Lundi – 20h

Gnocchi Fortuna

Une tradition historique (et délicieuse !) qui a lieu le 29 de chaque mois.

Couvert
Bruschetta

Interdit
Insalata di polpo e patate (salade de feuilles, poulpes et pommes de terre)
• Vin blanc Gadiva Douro 2021

Principal
Tris de Gnocchi:
Gnocchi di pomodoro et parmigiano ;
Gnocchi al pesto genovese;
Gnocchis Aurora (recette exclusive du chef, à base de crème, de tomates et de parmesan).
• Vin rouge Mitasus 100% Primitivo di Puglia

Dessert
Tiramisu
• Vin rosé Lux Clara (Negroamaro et Malvasia Nera)

Pour conclure cette expérience, du café, du thé et des mignardises de Saint Andrews seront servis.

Valeur R$ 250 par personne
(Frais de service inclus)

Des verres de 120 ml de chaque vin seront servis., à l'exception du vin de dessert, qui est servi dans un verre de 60 ml.

Cliquez ici et achetez maintenant.

HÉBERGEMENT

Pour que ce week-end soit inoubliable, choisissez la période qui correspond le mieux à vos disponibilités.

8 JOURS / 7 NUITS – PAYEZ POUR SEULEMENT 5 NUITS
Du dimanche au dimanche

RÉSERVE

5 JOURS / 4 NUITS – PAYEZ SEULEMENT POUR 3 NUITS
Du dimanche au jeudi

RÉSERVE

4 JOURS / 3 NUITS
Du jeudi au dimanche

RÉSERVE

3 JOURS / 2 NUITS
Du vendredi au dimanche

RÉSERVE

Incluez les billets d'avion ou la location de voiture dans votre réservation !
Assurez-vous un maximum de confort et de praticité lors de la planification de votre séjour.
Contactez notre équipe de réservation.

FESTIVALS GASTRONOMIQUES

Samedi 13 septembre, 19h
Une nuit à La Havane
e
Conférence spéciale
Une dégustation de trois assemblages de l'exquis whisky Macallan accompagnés du cigare pur Cohiba Robusto, en présence d'un maître rouleur de cigares cubain.

13 septembre – samedi – 19h

Dîner cubain – Une nuit à La Havane.

Conférence – Whisky Macallan et cigares Cohiba Robusto
19h ou 22h
Une expérience exclusive qui vous propose de déguster trois assemblages du prestigieux whisky Macallan, ainsi que du rhum Havana Club et l'emblématique cigare Cohiba Robusto. Un maître torcedor de La Havane fera également la démonstration de l'art traditionnel de la fabrication des cigares sur l'île.

Valeur : R$ 950,00

20h30 – Dîner : Une nuit à La Havane
Une immersion dans la gastronomie vibrante de La Havane, avec un menu cinq services créé par un chef et accordé par le sommelier de l'île, mettant en vedette des vins et des boissons emblématiques. L'expérience célèbre des saveurs distinctives telles que la Ropa Vieja, El Congrí et les travers de porc sous vide, pour culminer avec le dessert envoûtant Dolce Señoritas.

Valeur : R$ 650,00

Condition particulière : Conférence et dîner R$ 1 400

Interdit
Pain au levain artisanal avec beurre aéré aromatisé.
• Boire: Mojito
ou le vin mousseux Peterlongo

Premier pas
vieux vêtements
Un plat typique composé de légumes et de viande effilochée fumée avec des cornichons, des germes et des fleurs comestibles.
• Boisson : Daiquiri à la fraise
ou le vin rouge Pinot Noir Don Giovanni

Deuxième étape
El Congrí
Un plat cubain typique composé de haricots et de riz avec du filet de porc, du bacon et de la saucisse calabraise, servi avec une farofa (mélange de farine de manioc grillée) à base de châtaignes et de menthe.
• Boisson : Cuba Libre (Rhum et Coca-Cola)
ou vin rouge Cabernet Sauvignon Almaúnica

Troisième étape
Côtes levées cuites sous vide et pommes de terre rustiques avec mayonnaise à l'ail noir.
• Boisson : Piña Colada
ou 3 bouteilles de vin rouge Bocas du domaine Campos de Cima

Quatrième étape (Dessert)
Dolce Señoritas Cubanas
• Boisson : Café cubain (avec rhum, café et crème)

Pour conclure cette expérience, du café, du thé et des mignardises de Saint Andrews seront servis.

Des verres de 120 ml de chaque vin seront servis., à l'exception du vin de dessert, qui est servi dans un verre de 60 ml.

Cliquez ici et achetez maintenant.

Samedi 20 septembre, 12h30
Semaine Spéciale Farroupilha – Gaucho Barbecue

20 septembre – Samedi – 12h30

Semaine Spéciale Farroupilha – Gaucho Barbecue

Mélange
• Côtes levées à la campagne
• Côtes de porc
• Cœurs de poulet
• Côte de bœuf
• Saucisse de campagne maison
• Rumsteak
Tulipe poulet

Boissons disponibles moyennant un supplément.

Valeur R$ 490 par personne
(Frais de service inclus)

Cliquez ici et achetez maintenant.

Samedi 27 septembre, 20h
Festival des saveurs printanières

27 septembre – samedi – 20h

Festival des saveurs printanières

Interdit
Pain de campagne avec du beurre épicé maison.

Premier pas
Carpaccio sauce aïoli, câpres, copeaux de parmesan et salade bébé
• Capoani Pétillant Nature Blanc de Blanc

Deuxième étape
Filet de sole sauce Bonne Femme
• Garzon Albariño Reserva 2022

Troisième étape
Tournedo Rossini avec pomme paillasson, une délicieuse pomme de terre grillée à la truffe noire.
• La Bernardine Châteauneuf du Pape 2020

Quatrième étape (Dessert)
Soufflé au chocolat à la Paul Bocuse et crème anglaise
• Vin Mousseux Rosé Casa Valduga Sur Lie

Pour conclure cette expérience, du café, du thé et des mignardises de Saint Andrews seront servis.

Valeur R$ 590 par personne
(Frais de service inclus)

Des verres de 120 ml de chaque vin seront servis., à l'exception du vin de dessert, qui est servi dans un verre de 60 ml.

Cliquez ici et achetez maintenant.

Lundi 29 septembre, 20h
Gnocchi Fortuna

29 septembre – Lundi – 20h

Gnocchi Fortuna

Une tradition historique (et délicieuse !) qui a lieu le 29 de chaque mois.

Couvert
Bruschetta

Interdit
Insalata di polpo e patate (salade de feuilles, poulpes et pommes de terre)
• Vin blanc Gadiva Douro 2021

Dessert
Tiramisu
• Vin rosé Lux Clara (Negroamaro et Malvasia Nera)