FESTIVALS GASTRONOMIQUES
Samedi 11 octobre, 20h
Nuit allemande
11 octobre – samedi – 20h
Nuit allemande
MENU
Interdit
Pain au levain et beurre au paprika
Premier pas
Salade de pommes de terre – salade de pommes de terre à la mayonnaise du chef
• Vin mousseux Otto Blanc de Blanc Brut. (Chardonnay, Viognier, Trebbiano, Riesling)
Deuxième étape
Escalope de veau panée à la mayonnaise à l'ail noir
• Vin blanc Capoani Resling Renano Trocken (sec), 2023
Troisième étape
Eisbein – jarret de porc effiloché cuit lentement, servi avec de la choucroute et de la moutarde.
• Selbach Riesling Incline vin blanc
Quatrième étape (Dessert)
tarte aux pommes sauvages allemande
• Vin blanc Casa Valduga Terroir Exclusivo Riesling Renano (demi-sec), 2023
Pour conclure cette expérience, du café, du thé et des mignardises de Saint Andrews seront servis.
Valeur R$ 750 par personne
(Frais de service inclus)
Samedi 18 octobre, 20h
Festival Chandon Experience
18 octobre – samedi – 20h
Festival Chandon Experience
MENU
Interdit
Pain focaccia et caponata d'aubergines
Premier pas
Pétoncles canadiens grillés, accompagnés de chou-fleur et d'un velouté d'amandes.
• Chandon Rosé Brut Vin mousseux
Deuxième étape
Tartare de thon épicé avec réduction balsamique
• Chandon Réserve Brut
Troisième étape
Filet mignon accompagné de galettes de pommes de terre à la truffe, d'asperges et de sauce roti.
• Chandon Cuvée Prestige Excellence
Quatrième étape (Dessert)
Tarte aux prunes caramélisées et crème anglaise
• Chandon Passion Rosé Demi-Sec
Pour conclure cette expérience, du café, du thé et des mignardises de Saint Andrews seront servis.
Valeur R$ 690 par personne
(Frais de service inclus)
Des verres de 120 ml de chaque vin seront servis., à l'exception du vin de dessert, qui est servi dans un verre de 60 ml.
Samedi 25 octobre, 20h
Fête des Lumières de Noël avec La Fleur de Pétrus
&
Spectacle musical avec Candy Bellotto
25 octobre – samedi – 20h
Fête des Lumières de Noël avec La Fleur de Pétrus
MENU
Interdit
Pain focaccia et caponata d'aubergines
Premier pas
Salade de chou frisé fumé et pecorino truffé
• Château La Fleur Pétrus 2006
Deuxième étape
Bœuf bourguignon
• Château La Fleur Pétrus 2008
Troisième étape
Canard confit à l'orange et pommes de terre sautées
• Château La Fleur Pétrus 2009
Quatrième étape (Dessert)
Mousse au chocolat blanc belge avec fraises macérées, miel et basilic.
Pour conclure cette expérience, du café, du thé et des mignardises de Saint Andrews seront servis.
Valeur R$ 2 100 par personne
(Frais de service inclus)
Des verres de 120 ml de chaque vin seront servis., à l'exception du vin de dessert, qui est servi dans un verre de 60 ml.
Mercredi 29 octobre, 20h
Gnocchi Fortuna
29 octobre – mercredi – 20 h
Gnocchi Fortuna
Une tradition historique (et délicieuse !) qui a lieu le 29 de chaque mois.
MENU
Couvert
Bruschetta
Interdit
Insalata di polpo e patate (salade de feuilles, poulpes et pommes de terre)
• Vin blanc Gadiva Douro 2021
Principal
Tris de Gnocchi:
Gnocchi di pomodoro et parmigiano ;
Gnocchi al pesto genovese;
Gnocchis Aurora (recette exclusive du chef, à base de crème, de tomates et de parmesan).
• Vin rouge Mitasus 100% Primitivo di Puglia
Dessert
Tiramisu
• Vin rosé Lux Clara (Negroamaro et Malvasia Nera)
Pour conclure cette expérience, du café, du thé et des mignardises de Saint Andrews seront servis.
Valeur R$ 250 par personne
(Frais de service inclus)
Des verres de 120 ml de chaque vin seront servis., à l'exception du vin de dessert, qui est servi dans un verre de 60 ml.
Pour que ce week-end soit inoubliable, choisissez la période qui correspond le mieux à vos disponibilités.
8 JOURS / 7 NUITS – PAYEZ POUR SEULEMENT 5 NUITS
Du dimanche au dimanche
5 JOURS / 4 NUITS – PAYEZ SEULEMENT POUR 3 NUITS
Du dimanche au jeudi
4 JOURS / 3 NUITS
Du jeudi au dimanche
3 JOURS / 2 NUITS
Du vendredi au dimanche
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