Disfrute de una velada memorable con una cena maridada y celebre la llegada del 2026 con una copa del exclusivo champán Louis Roederer Cristal 2015. Una experiencia única, creada para ser inolvidable, en el galardonado restaurante Primrose del Castillo de Saint Andrews.
ELIGE QUEDARTE:
8 DÍAS – 7 NOCHES
5 DÍAS – 4 NOCHES
4 DÍAS – 3 NOCHES
PROGRAMA DE NOCHEVIEJA – 31 de diciembre
19:30
• Música en vivo en el Lounge Bar.
• Un plato de antipasto para comenzar tu velada con sabor y sofisticación.
• Bebidas disponibles para comprar por separado.
21:00
• Cena de Nochevieja en el Restaurante Primrose.
• Disfrute de un menú especial, acompañado de una actuación musical.
• Asientos dispuestos en mesas de 4.
23:45
• La cuenta regresiva comienza frente al Castillo con música.
00:00
Fuegos artificiales dando la bienvenida a la llegada del 2026.
• Brindaremos con una copa de Champagne Louis Roederer Cristal 2015 y serviremos el tradicional guiso de lentejas.
00:10
• Música en vivo en el Lounge Bar hasta la 1:30 AM.
Miércoles 31 de diciembre, a las 21 horas
Cena armonizada de Año Nuevo
Música en vivo
Panes artesanales especiales y platos clásicos como pavo, solomillo, pierna de cerdo, ensalada de pollo y ensalada Waldorf. Ostras con caviar Asetra y una mezcla de verduras orgánicas con camarones a la plancha y vinagreta de granada.
***
Ostras con caviar Asetra y mezcla de verduras orgánicas con camarones a la parrilla y vinagreta de granada.
Champán Ruinart Blanc de Blancs Brut
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Atún fileteado en costra de sésamo con cebolla caramelizada
Amelia Chardonnay
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Lomo de cordero con muselina de baroa y farofa de menta.
Don Melchor 2021
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Verrine de chocolate belga con crema chantilly de pistacho y limón
Capoani Nature Blanc de Noir
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Brindis de año nuevo.
A medianoche, un vaso de Champán Louis Roederer Cristal 2015
(125 ml por persona)
00:10 – Serviremos el tradicional guiso de lentejas de la fortuna;
***
La cena está incluida solo para los huéspedes. El menú está sujeto a cambios.
La Nochevieja es una de las celebraciones más esperadas del año y merece vivirse de una manera única y especial. En Castelo Saint Andrews, esta experiencia se vuelve inolvidable. Con una vista impresionante del Valle del Quilombo, el Castillo ofrece una noche mágica y llena de encanto. Celebre con una cena de cuatro tiempos maridada con vinos y un espectáculo de fuegos artificiales que iluminará el cielo de Gramado. El brindis de Año Nuevo se realizará con el sofisticado champán Louis Roederer Cristal, mientras que la fiesta, a cargo de un talentoso DJ, llenará su noche de música y alegría.
Una Nochevieja extraordinaria, en un entorno perfecto.
ELIGE QUEDARTE:
8 DÍAS – 7 NOCHES
5 DÍAS – 4 NOCHES
4 DÍAS – 3 NOCHES
PROGRAMA DE NOCHEVIEJA – 31 de diciembre
19:30
• Música en vivo en el Lounge Bar.
• Un plato de antipasto para comenzar tu velada con sabor y sofisticación.
• Bebidas disponibles para comprar por separado.
21:00
• Cena de Nochevieja en el Restaurante Primrose.
• Disfrute de un menú especial, acompañado de presentaciones.
Saxofón tocando en dos momentos diferentes durante la noche.
• Asientos dispuestos en mesas de 4.
23:45
• Comienza la cuenta atrás frente al Castillo con proyección y música.
00:00
Fuegos artificiales dando la bienvenida a la llegada del 2025.
• Brindaremos con una copa de champán Cristal 2015.
00:10
• Serviremos el tradicional plato de lentejas de la buena suerte.
• Música en vivo en el Lounge Bar hasta la 1:30 AM
Hasta el 3 de enero
Escenario iluminado: Castillo encantado.
Martes 31 de diciembre, a las 21 horas
Cena armonizada de Año Nuevo
Música en vivo
Ostras frescas nativas de Florianópolis con caviar Asetra y gremolata.
Champán Moët & Chandon Impérial Brut Rosado
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Lomo de atún a la parrilla, baroa (un tipo de batata), velouté de coco y paçoca de camarones secos (un tipo de dulce brasileño).
Vino blanco Amelia Chardonnay 2022
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Solomillo de cerdo con espuma de bergamota y Cointreau, puré de boniato trufado y farofa de anacardos y pimienta limón.
Vino tinto Don Melchor 2021
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Panna cotta con ralladura de limón siciliano, ganache de chocolate blanco belga, crumble y pan de oro.
Vino de Oporto Tawny de Taylor
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Brindis de año nuevo.
A medianoche, un vaso de Champán Louis Roederer Cristal 2015 (125 ml por persona): Precio de venta por botella adicional: R$ 4.800
00:10 – Serviremos el tradicional guiso de lentejas de la fortuna;
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La cena está incluida solo para los huéspedes. El menú está sujeto a cambios.
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