FESTIVALES GASTRONÓMICOS
Sábado 8 y 15 de noviembre, 20 h.
Festival de la Trufa Negra
8 y 15 de noviembre – Sábado – 20:00 horas
Festival de la Trufa Negra
MENÚ
Prohibido
Capuchino con hongo porcino y tartufo negro
• Vino espumoso Ferrari Maximum Extra Brut Magnum
Primer paso
Tártaro de filet mignon y tartufo negro
• Castillo de Bolgheri “Varvára” 2014
Segundo paso
Agnolini con gemas y espinacas con tartufo negro
• Antoniolo Gattinara 2008
Tercer paso
Cotonella di Agnelo con riso acquerello y tartufo nero
• Antoniolo Gattinara 2008
Cuarto paso
Degustación de pecorino al tartufo y parmigiana reggiano 36 meses con miele al tartufo nero y salado al tartufo
• Tenuta Cucco Dolceto D'Alba 2018
Quinto paso (Postre)
Helado de vainilla y tartufo negro
• Oremus Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2013
Para finalizar la experiencia se servirá café, té y mignardises de Saint Andrews.
Precio R$ 1.500 por persona
(Tarifa de servicio incluida)
Cena del 8 de noviembre
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Cena del 15 de noviembre
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Sábado 22 de noviembre, 20 h
Festival de los Barones Rothschild
22 DE NOVIEMBRE – SÁBADO – 20:00
Festival de los Barones Rothschild
MENÚ
Prohibido
Pan fermentado naturalmente y mantequilla aireada.
Primer paso
Ceviche de lenguado con brotes comestibles y maíz peruano
• Barones de Rothschild Brut Rosado
Segundo paso
Crumble de langostinos, ñame ahumado, pomelo y limón.
• Barones de Rothschild Extra Brut
Tercer paso
Carré de cordero francés con espárragos frescos y crumble de pistachos.
• Barones de Rothschild Blanc de Blanc
Cuarto paso (Postre)
Mousse francesa aireada elaborada con chocolate belga, café y nibs de cacao orgánico.
• Barones de Rothschild Brut Rosado
Para finalizar la experiencia se servirá café, té y mignardises de Saint Andrews.
Valor R$ 1.200 por persona
(Tarifa de servicio incluida)
Se servirán copas de 120 ml de cada vino., excepto el vino de postre, que se sirve en copa de 60 ml.
Sábado 29 de noviembre, 20 h
Ñoquis Fortuna
29 DE NOVIEMBRE – SÁBADO – 20:00
Ñoquis Fortuna
Una tradición histórica (¡y deliciosa!) que tiene lugar el día 29 de cada mes.
MENÚ
Cargo por cobertura
Bruschetta
Prohibido
Insalata di polpo e patate (ensalada de hojas, pulpo y patatas)
• Vino blanco Gadiva Douro 2021
Principal
Tris de ñoquis:
ñoquis de pomodoro y parmesano;
Ñoquis al pesto genovés;
Ñoquis Aurora (receta exclusiva del chef, elaborados con crema, tomate y parmesano).
• Mitasus 100% Primitivo di Puglia vino tinto
Postre
Tiramisú
• Vino rosado Lux Clara (Negroamaro y Malvasia Nera)
Para finalizar la experiencia se servirá café, té y mignardises de Saint Andrews.
Valor R$ 250 por persona
(Tarifa de servicio incluida)
Se servirán copas de 120 ml de cada vino., excepto el vino de postre, que se sirve en copa de 60 ml.
Para que este fin de semana sea inolvidable, elige el periodo que mejor se adapte a tu disponibilidad.
8 DÍAS / 7 NOCHES – PAGA SOLO POR 5 NOCHES
De domingo a domingo
5 DÍAS / 4 NOCHES – PAGA SOLO POR 3 NOCHES
domingo a jueves
4 DÍAS / 3 NOCHES
De jueves a domingo
3 DÍAS / 2 NOCHES
De viernes a domingo
¡Incluye pasaje de avión o alquiler de coche en tu reserva!
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