Menu do Dia – Almoço ou Jantar

A cada dia, uma nova experiência à mesa no Restaurante Primrose.

Cada dia da semana é um convite para descobrir novos sabores, aromas e combinações cuidadosamente elaboradas. Nossos menus são pensados para valorizar ingredientes selecionados, técnicas refinadas e o prazer de uma experiência gastronômica completa.

Segunda-feira
Couvert: Pão artesanal e manteiga com Fleur Du Sel.
Entrada: Creme de palmito com croutons e azeite trufado.
Principal: Filé de Angus Vermelho com risoto de cogumelos da Serra Gaúcha.
Sobremesa: Crepe Suzette com molho de laranja e gelato da casa.
Petit Fours Saint Andrews, café e chá.

Terça-feira
Couvert: Pães artesanais e Manteiga com Fleur Du Sel.
Entrada: Creme de Cabotiá.
Principal: Robalo com Mandioquinha e chips de batata.
Sobremesa: Banana flambada na cachaça com doce de leite.
Petit Fours Saint Andrews, café e chá.

Quarta-feira
Couvert: Pães artesanais e Manteiga com Fleur Du Sel.
Entrada: Salada Ceasar.
Principal: Ragu de Ossobuco com polenta mole artesanal trufada.
Sobremesa: Panna Cota com molho de Framboesas.
Petit Fours Saint Andrews, café e chá.

Quinta-feira
Couvert: Pães artesanais e Manteiga com Fleur Du Sel
Entrada: Bruschetta de cogumelos da Serra Gaúcha.
Principal: Risoto de tomate confit, aspargos e presunto parma.
Sobremesa: Morangos confit com sabayon champagne.
Mignardises Saint Andrews, café e chá.

Sexta-feira
Couvert: Pães artesanais e Manteiga com Fleur Du Sel.
Entrada: Mix de folhas da horta com cogumelos e amêndoas laminadas.
Principal: Salmão com risoto de aspargos e tomate confit.
Sobremesa: Verrine de gelato da casa com farofa de café e cacau.
Mignardises Saint Andrews, café e chá.

Sábado
Couvert: Pães artesanais e Manteiga com Fleur Du Sel.
Entrada: Bruschetta de queijo brie, figo e presunto parma.
Principal: Camarão com Spaghetti ao molho branco de queijo.
Sobremesa: Brownie artesanal com gelato de vanilla.
Mignardises Saint Andrews, café e chá.

Domingo
Couvert: Pães artesanais e Manteiga com Fleur Du Sel.
Entrada: Mix de folhas da horta com salmão defumado.
Principal: Shoulder steak marmorizado, batatas e chimichurri.
Sobremesa: Creme brulée de doce de leite.
Mignardises Saint Andrews, café e chá.

Menus Harmonizados
Para tornar a experiência ainda mais memorável, oferecemos a opção de menus harmonizados, com seleção especial de vinhos que realçam os sabores de cada prato. As harmonizações são cuidadosamente escolhidas para criar um diálogo perfeito entre a cozinha e a adega, elevando cada etapa da refeição.

Harmonização com espumante, vinho branco ou tinto – 125ml por rótulo.
Garrafas e taças extras podem ser solicitadas (preços e disponibilidade sob consulta).

• Após a aquisição e a confirmação do pagamento, um de nossos dedicados concierges entrará em contato por telefone para informar os horários disponíveis na data selecionada, garantindo que seu agendamento seja realizado com a máxima conveniência e exclusividade.
• Ao final do atendimento, ficaremos agradecidos se considerar nossa taxa de serviço.

*Os menus e o valor poderão sofrer alterações sem aviso prévio.
*Imagem meramente ilustrativa.