FESTIVALES GASTRONÓMICOS
Sábado 9 de agosto, 20 h
Cena especial del Día del Padre
&
Espectáculo musical con Candy Bellotto
9 de agosto – Sábado – 20:00 horas
Cena especial del Día del Padre
MENÚ
Prohibido
Pan de masa madre con salchicha calabresa y mantequilla batida
Primer paso
Velouté elaborado con piñones de la región de la Serra Gaúcha y crujiente de jamón italiano.
• Casa Valduga Sur Lie Brut Rosado
Segundo paso
Salmón en costra de nueces de Brasil con salsa
• Vino tinto Capoani Pinot Noir 2021
Tercer paso
Ossobuco cocinado en ragú de tomate, preparado durante 48 horas, acompañado de suave polenta de trufera tradicional.
• Vino Tinto Don Giovanni Cuvée Terceiro Acto 2017 (Ancelotta, Cabernet Sauvignon)
Cuarto paso (Postre)
Crème brûlée de limoncillo
• Vino Miolo Cosecha Tardía
Para finalizar la experiencia se servirá café, té y mignardises de Saint Andrews.
Valor R$ 690 por persona
(Tarifa de servicio incluida)
Se servirán copas de 120 ml de cada vino.,
excepto el vino de postre, que se sirve en copa de 60 ml.
Viernes 29 de agosto, 20 h
Ñoquis Fortuna
29 de agosto – Viernes – 20:00 horas
Ñoquis Fortuna
Una tradición histórica (¡y deliciosa!) que tiene lugar el día 29 de cada mes.
MENÚ
Cargo por cobertura
Bruschetta
Prohibido
Insalata di polpo e patate (ensalada de hojas, pulpo y patatas)
• Vino blanco Gadiva Douro 2021
Principal
Tris de ñoquis:
ñoquis de pomodoro y parmesano;
Ñoquis al pesto genovés;
Ñoquis Aurora (receta exclusiva del chef, elaborados con crema, tomate y parmesano).
• Mitasus 100% Primitivo di Puglia vino tinto
Postre
Tiramisú
• Vino rosado Lux Clara (Negroamaro y Malvasia Nera)
Para finalizar la experiencia se servirá café, té y mignardises de Saint Andrews.
Valor R$ 250 por persona
(Tarifa de servicio incluida)
Se servirán copas de 120 ml de cada vino., excepto el vino de postre, que se sirve en copa de 60 ml.
Sábado 30 de agosto, 19 horas
Cena Cubana – Una Noche en La Habana
+
Degustación de tres mezclas del exquisito Whisky Macallan con el puro cigarro Cohiba Robusto, en presencia de un maestro torcedor de tabaco cubano.
30 de agosto – Sábado – 19:00 horas
Cena Cubana – Una noche en La Habana.
Una tradición histórica (¡y deliciosa!) que tiene lugar el día 29 de cada mes.
MENÚ
Prohibido
Pan artesanal de masa madre con mantequilla aireada aromatizada.
• Bebida cubana: Mojito
Vino espumoso Peterlongo
Primer paso
Ropa vieja
Un plato típico con verduras y carne desmenuzada ahumada con encurtidos, brotes y flores comestibles.
• Bebida cubana: Daiquiri de fresa
Vino tinto Don Giovanni Pinot Noir
Segundo paso
El Congrí
Un plato típico cubano de frijoles y arroz con lomo de cerdo, tocino y salchicha calabresa, servido con una farofa (mezcla de harina de yuca tostada) hecha con castañas y menta.
• Bebida cubana: Cuba Libre (Ron y Coca-Cola)
Vino tinto Almaúnica Cabernet Sauvignon
Tercer paso
Costillas cocinadas al vacío y patatas rústicas con mayonesa de ajo negro.
• Bebida cubana: Piña Colada
Vino Tinto 3 Bocas de la bodega Campos de Cima
Cuarto paso (Postre)
Dolce Señoritas Cubanas
• Bebida cubana: Café cubano (con ron, café y crema)
Para finalizar la experiencia se servirá café, té y mignardises de Saint Andrews.
Valor R$ 650 por persona
(Tarifa de servicio incluida)
Se servirán copas de 120 ml de cada vino., excepto el vino de postre, que se sirve en copa de 60 ml.
Para que este fin de semana sea inolvidable, elige el periodo que mejor se adapte a tu disponibilidad.
8 DÍAS / 7 NOCHES – PAGA SOLO POR 5 NOCHES
De domingo a domingo
5 DÍAS / 4 NOCHES – PAGA SOLO POR 3 NOCHES
domingo a jueves
4 DÍAS / 3 NOCHES
De jueves a domingo
3 DÍAS / 2 NOCHES
De viernes a domingo
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