FESTIVALES GASTRONÓMICOS
Sábado 13 de diciembre, 20 h
Festival de la Noche Portuguesa
13 de diciembre – Sábado – 20:00 horas
Festival de la Noche Portuguesa
MENÚ
Prohibido
Pan fermentado naturalmente y mantequilla aireada.
Primer paso
Bruschetta con pomodoro y albahaca
• Dieci Terre Lux Clara Rosado
Segundo paso
Risotto de Acquerello con pimientos asados y bacalao portugués.
• Dieci Terre Lux Clara Rosado
Tercer paso
Magret de Canard con calabaza y vino de Oporto
• Dieci Terre Decavin Brunello di Montalccino
Cuarto paso (Postre)
Sopa de frutos rojos de Moda Paul Bocuse
• Banfi Florus Moscadello di Montalcino Cosecha Tardía
Para finalizar la experiencia se servirá café, té y mignardises de Saint Andrews.
Valor R$ 700 por persona
(Tarifa de servicio incluida)
Miércoles 24 de diciembre, 20:00 horas
Especial de Navidad
24 de diciembre – Miércoles – 20:00 horas
Especial de Navidad
CENA
Prohibido
Una bandeja de aperitivos con panes artesanales especiales y platos clásicos para una deliciosa cena navideña, como pavo, jamón, pierna de cerdo, ensalada de pollo, ensalada Waldorf, arroz navideño, panettone y frutos secos.
Primer paso
Ensalada tibia de quinoa colorida, agua de tomate, frutos secos y especias.
• Champán Moët & Chandon Impérial Brut
Segundo paso
Bacalao de Oporto sobre lecho de puré de garbanzos y vinagreta de pimientos
• Chardonnay Almaunica Parte 2
Tercer paso
Magret de pato con salsa de frutos rojos, crema de baroa (una especie de boniato), aceite de trufa blanca y brotes.
• Amelia Pinot Noir
Cuarto paso (Postre)
Cranachan, un postre tradicional escocés elaborado con whisky, crema, miel y frambuesas frescas.
• Oremus Mandolás Tokaji Seco 2011
Para finalizar la experiencia se servirá café, té y mignardises de Saint Andrews.
Valor R$ 2,530 por persona
(Tarifa de servicio incluida)
Se servirán copas de 120 ml de cada vino., excepto el vino de postre, que se sirve en copa de 60 ml.
Miércoles 31 de diciembre, 20:00 horas
Especial de Nochevieja
31 de diciembre – Miércoles – 20:00 horas
Especial de Nochevieja
CENA
Prohibido
Panes artesanales especiales y platos clásicos como pavo, lomo, pierna de cerdo, ensalada de pollo y ensalada Waldorf.
Primer paso
Ostras con caviar Asetra y mezcla de verduras orgánicas con camarones a la parrilla y vinagreta de granada.
• Champán Ruinart Blanc de Blancs Brut
Segundo paso
Atún fileteado en costra de sésamo con cebolla caramelizada
• Amelia Chardonnay
Tercer paso
Lomo de cordero con muselina de baroa y farofa de menta.
• Don Melchor 2021
Cuarto paso (Postre)
Verrine de chocolate belga con crema chantilly de pistacho y limón
• Capoani Nature Blanc de Noir
Para finalizar la experiencia se servirá café, té y mignardises de Saint Andrews.
00:00
Sopa tradicional de la fortuna con lentejas especiales.
Brindis de Nochevieja con champán Louis Roederer Cristal 2015
Valor R$ 3,300 por persona
(Tarifa de servicio incluida)
Se servirán copas de 120 ml de cada vino., excepto el vino de postre, que se sirve en copa de 60 ml.
Para que este fin de semana sea inolvidable, elige el periodo que mejor se adapte a tu disponibilidad.
8 DÍAS / 7 NOCHES – PAGA SOLO POR 5 NOCHES
De domingo a domingo
5 DÍAS / 4 NOCHES – PAGA SOLO POR 3 NOCHES
domingo a jueves
4 DÍAS / 3 NOCHES
De jueves a domingo
3 DÍAS / 2 NOCHES
De viernes a domingo
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