Restaurant Primrose | Haute Cuisine au château de St Andrews

RESTAURANT

PRIMORSIS

Intime et raffiné

Le restaurant Primrose se situe au cœur du château de St Andrews. Son nom s'inspire d'une petite fleur qui tapisse les champs entourant les célèbres châteaux écossais. La primevère évoque la première rose du printemps, car elle fleurit à la fin du rude hiver écossais et symbolise la jeunesse et l'amitié. Avec leur parfum délicat, elles enchantent et occupent une place de choix en gastronomie, car ce sont des fleurs comestibles qui apportent une touche de saveur unique.

Des plats exquis.

LE RESTAURANT

Primrose, un restaurant unique, exclusif et original, tout comme vous.

Le restaurant abrite également le Prix Wine Spectator 2024 comme l'un des restaurants possédant la meilleure carte des vins au monde. Seuls 88 établissements sur la planète ont reçu cette distinction. Prix d'excellence du Wine Spectator.

Chaque détail contribue à une atmosphère intime et raffinée. Les tables sont éclairées individuellement par un magnifique lustre en cristal tchèque. La cuisine s'inspire des saveurs franco-italiennes, tout en étant adaptée au terroir de la Serra Gaúcha. Notre chef primé personnalise les recettes en fonction des préférences et des particularités de chaque convive.

Le restaurant Primrose est ouvert tous les jours pour le déjeuner, le thé de l'après-midi et le dîner, aussi bien pour les clients de l'hôtel que pour les visiteurs (sur réservation préalable)...

LE CHEF

Cuisine signature sophistiquée

En valorisant la culture montagnarde, nous privilégions les ingrédients frais et biologiques, préservant ainsi leur essence et leur qualité. Chaque plat est préparé avec soin et passion, insufflant saveur et authenticité à chaque étape de sa préparation. Le résultat ? Une expérience gastronomique mémorable qui éveille tous les sens.

Au Château, nous pensons que la gastronomie est bien plus qu'un simple repas ; c'est une expérience qui doit toucher le cœur et l'âme. Notre chef se consacre à la création de plats qui reflètent sa passion pour la cuisine, offrant ainsi des moments de plaisir et de satisfaction à chaque visiteur qui a le privilège de déguster nos créations.

Venez savourer la cuisine de Castelo, où des saveurs inédites et des ingrédients d'exception s'unissent pour créer une expérience gastronomique unique. Laissez-vous séduire par des plats qui reflètent la richesse de la région et le talent de notre chef primé. Nous vous invitons à explorer un univers de saveurs et à vous laisser enchanter par le résultat.