FESTIVALS GASTRONOMIQUES
Samedi 9 août, 20h
Dîner spécial pour la fête des pères
&
Spectacle musical avec Candy Bellotto
9 août – samedi – 20h
Dîner spécial pour la fête des pères
MENU
Interdit
Pain au levain avec saucisse calabraise et beurre fouetté
Premier pas
Velouté préparé avec des pignons de pin de la région de Serra Gaúcha et du jambon italien croustillant.
• Casa Valduga Sur Lie Brut Rosé
Deuxième étape
Saumon en croûte de noix du Brésil avec sauce salsa
• Vin rouge Pinot Noir Capoani 2021
Troisième étape
Ossobuco cuit dans une sauce tomate mijotée pendant 48 heures, accompagné d'une polenta crémeuse issue d'un moulin à truffes traditionnel.
• Don Giovanni Cuvée Terceiro Acto 2017 Vin Rouge (Ancelotta, Cabernet Sauvignon)
Quatrième étape (Dessert)
crème brûlée à la citronnelle
• Vin de vendanges tardives de Miolo
Pour conclure cette expérience, du café, du thé et des mignardises de Saint Andrews seront servis.
Valeur R$ 690 par personne
(Frais de service inclus)
Des verres de 120 ml de chaque vin seront servis.,
à l'exception du vin de dessert, qui est servi dans un verre de 60 ml.
Vendredi 29 août, 20h
Gnocchi Fortuna
29 août – vendredi – 20 h
Gnocchi Fortuna
Une tradition historique (et délicieuse !) qui a lieu le 29 de chaque mois.
MENU
Couvert
Bruschetta
Interdit
Insalata di polpo e patate (salade de feuilles, poulpes et pommes de terre)
• Vin blanc Gadiva Douro 2021
Principal
Tris de Gnocchi:
Gnocchi di pomodoro et parmigiano ;
Gnocchi al pesto genovese;
Gnocchis Aurora (recette exclusive du chef, à base de crème, de tomates et de parmesan).
• Vin rouge Mitasus 100% Primitivo di Puglia
Dessert
Tiramisu
• Vin rosé Lux Clara (Negroamaro et Malvasia Nera)
Pour conclure cette expérience, du café, du thé et des mignardises de Saint Andrews seront servis.
Valeur R$ 250 par personne
(Frais de service inclus)
Des verres de 120 ml de chaque vin seront servis., à l'exception du vin de dessert, qui est servi dans un verre de 60 ml.
Samedi 30 août, 19h
Dîner cubain – Une nuit à La Havane
+
Une dégustation de trois assemblages de l'exquis whisky Macallan accompagnés du cigare pur Cohiba Robusto, en présence d'un maître rouleur de cigares cubain.
30 août – Samedi – 19h
Dîner cubain – Une nuit à La Havane.
Une tradition historique (et délicieuse !) qui a lieu le 29 de chaque mois.
MENU
Interdit
Pain au levain artisanal avec beurre aéré aromatisé.
• Boisson cubaine : Mojito
Vin mousseux Peterlongo
Premier pas
vieux vêtements
Un plat typique composé de légumes et de viande effilochée fumée avec des cornichons, des germes et des fleurs comestibles.
• Boisson cubaine : Daiquiri à la fraise
Vin rouge Pinot Noir Don Giovanni
Deuxième étape
El Congrí
Un plat cubain typique composé de haricots et de riz avec du filet de porc, du bacon et de la saucisse calabraise, servi avec une farofa (mélange de farine de manioc grillée) à base de châtaignes et de menthe.
• Boisson cubaine : Cuba Libre (Rhum et Coca-Cola)
Vin rouge Cabernet Sauvignon Almaúnica
Troisième étape
Côtes levées cuites sous vide et pommes de terre rustiques avec mayonnaise à l'ail noir.
• Boisson cubaine : Piña Colada
3 Vins Rouges Bocas de la cave Campos de Cima
Quatrième étape (Dessert)
Dolce Señoritas Cubanas
• Boisson cubaine : Café cubain (avec rhum, café et crème)
Pour conclure cette expérience, du café, du thé et des mignardises de Saint Andrews seront servis.
Valeur R$ 650 par personne
(Frais de service inclus)
Des verres de 120 ml de chaque vin seront servis., à l'exception du vin de dessert, qui est servi dans un verre de 60 ml.
Pour que ce week-end soit inoubliable, choisissez la période qui correspond le mieux à vos disponibilités.
8 JOURS / 7 NUITS – PAYEZ POUR SEULEMENT 5 NUITS
Du dimanche au dimanche
5 JOURS / 4 NUITS – PAYEZ SEULEMENT 3 NUITS
Du dimanche au jeudi
4 JOURS / 3 NUITS
Du jeudi au dimanche
3 JOURS / 2 NUITS
Du vendredi au dimanche
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