Día del Padre

Con un fin de semana especial
en el castillo de Saint Andrews

Un programa completo, de viernes a domingo, para celebrar una ocasión familiar especial en el mejor lugar de Gramado.

Mucho más que una simple celebración, hemos preparado una celebración con diversas experiencias en un entorno encantador, rodeado de la exuberante naturaleza que rodea el Castillo de Saint Andrews, con vistas al lago y al impresionante paisaje del Valle del Quilombo. Cada suite recibirá una botella de vino Malgarim, elegido el mejor Tempranillo brasileño por los Premios Vinos de Brasil durante cuatro años consecutivos. Además, cortesía del Castillo, salida tardía hasta las 16:00 h el domingo 11 de agosto.

Viernes 9 de agosto, 18h
Experiencia del vino

Cata guiada de cuatro etiquetas de la bodega Madre Terra, que practica una agricultura regenerativa con respeto al terroir y la sociobiodiversidad en la Indicación de Origen Altos Montes, en Flores da Cunha (RS), con la presencia de la premiada productora Tainá Zaneti.

Duración: 2h – R$ 200 por persona

Sábado, de 12:30 a 15:00 horas.

Barbacoa en el jardín con costillas en Fogo de Chão

El chef Fernando Becker ha preparado una selección de cortes de primera calidad y sabrosas guarniciones para quienes disfrutan de un buen asado gaucho.

Pan de ajo
Ensalada de hojas de nuestro huerto
Salchicha campestre hecha a mano
queso provolone
Corazón de pollo
filete de lomo
entrecot
Costillas cocinadas a fuego abierto
costillas de cerdo
arroz blanco
Farofa de panko
Vinagreta de campaña
Piña a la parrilla con azúcar y canela

Precio: R$ 450 por persona
(Las bebidas de la isla se cobran aparte)

Domingo 11 de agosto, de 12:30 a 15:00 horas.

Almuerzo especial en honor a los padres

Menú elaborado por el chef Fernando Becker con vinos de algunos de los mejores productores de Rio Grande do Sul, especialmente maridado por la sommelière Patrícia Cardoso

Amuse bouche del chef con bebida de bienvenida

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Selección de panes artesanales de levadura natural con mantequilla

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Salmón a la plancha con verduras de temporada y brotes tiernos mixtos

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Costillas de cordero con batatas moradas y harina de pistacho

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Mini pastel de chocolate belga y crumble de café

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Precio: R$ 350 por persona
(servicio de un vaso de 125 ml de cada etiqueta por persona)