A Páscoa é um momento de pausa e significado. No Castelo, ela se traduz em experiências gastronômicas autorais e em um ritmo que convida a desacelerar, cercado pela paisagem da Serra Gaúcha.
PROGRAMAÇÃO
Para celebrar a data, nosso chef apresenta uma sequência de menus autorais criados especialmente para o período. São composições que valorizam a sazonalidade, o respeito aos ciclos naturais e a relação próxima com produtores locais — ingredientes escolhidos com propósito e técnica, traduzindo a simbologia da Páscoa em sabores.
3 DE ABRIL – 20H
JANTAR SEXTA-FEIRA SANTA
Menu Rios e Mares
Uma celebração dos peixes e frutos do mar, inspirada na tradição da data. Preparos delicados, texturas sutis e camadas de sabor que evocam a serenidade das águas e o significado da pausa.
4 DE ABRIL – 20H
JANTAR VIAGEM A PORTUGAL – MAR E TERRA
Um percurso gastronômico que atravessa o Atlântico. Carnes e peixes em releituras contemporâneas da culinária portuguesa, com referências afetivas e harmonizações que conduzem a experiência.
5 DE ABRIL – 12H30
ALMOÇO DE PÁSCOA
Um encontro à mesa que celebra partilha e renovação. Clássicos revisitados, ingredientes da estação e uma construção de sabores que honra a tradição sem abrir mão da identidade autoral do chef.
8 Dias / 7 Noites
02 a 09 de abril
Quinta a quinta-feira
4 Dias / 3 Noites
02 a 05 de abril
Quinta a domingo
3 Dias / 2 Noites
03 a 05 de abril
Sexta a domingo
A hospedagem inclui:
• Recepção personalizada com welcome drink;
• Estadia com visita guiada pelos ambientes do Castelo, conduzida por nosso mordomo ou agente de experiências;
• Café da manhã em menu degustação, servido a partir das 8h, sem horário fixo de encerramento;
• Serviço de concierge 24h;
• Serviço de mordomia das 7h às 23h;
• Estacionamento;
• Estação de recarga para carro elétrico.
Experiências incluídas:
• Visita guiada à adega do Castelo Saint Andrews, reconhecida pela Wine Spectator como uma das melhores cartas de vinhos do mundo e a mais completa do Brasil, com taça de espumante;
• Wine Experience na adega do Castelo, aos sábados, às 18h, com degustação conduzida por nosso sommelier ou vinícola convidada;
• Tour guiado na Prawer, com degustação e apresentação da história dos chocolates artesanais;
• Visita à Cristais de Gramado, acompanhando ao vivo a produção artesanal em cristal Murano.
OUTRAS EXPERIÊNCIAS NO CASTELO
Seleção refinada de chás acompanhada por delicadas criações doces e salgadas, servida no ambiente de sua escolha. Inspirado na tradição do Reino Unido, é tradicionalmente servido no Castelo às 17h.
Sequência de quatro passos, incluindo frutos do mar, queijos finos, filé mignon e chocolate belga, proporcionando uma experiência gastronômica romântica e exclusiva. Necessária reserva antecipada.
Menu autoral com criações internacionais que dialogam com a culinária brasileira, com opção de harmonização por uma premiada carta de vinhos.
Menu autoral com criações internacionais que dialogam com a culinária brasileira, com opção de harmonização por uma premiada carta de vinhos.
Um jantar à luz de velas, criado para celebrar o romance e vivenciar momentos que permanecem na memória. A experiência inclui uma garrafa de champagne Moët & Chandon para o casal.
Escolha o ambiente que melhor combina com o seu momento. Na Boulangerie, a experiência é conduzida por um pizzaiolo exclusivo, com as pizzas assadas em forno a lenha diante do hóspede, criando um momento interativo e memorável. No Restaurante Primrose, as pizzas são servidas à mesa, em nosso elegante salão ou nas salas privativas Madre Pérolas, ideais para encontros mais reservados.
É necessária a reserva antecipada das experiências.
Nossa equipe estão à disposição para realizar os agendamentos.
NOSSOS AMBIENTES
Em estilo praia, perfeita para dias ensolarados na Serra Gaúcha.
Criações artesanais no forno a lenha em ambiente intimista.
Menu autoral inspirado na sazonalidade, harmonizado por uma premiada carta de vinhos, em atmosfera elegante e acolhedora.
Rótulos nacionais e internacionais cuidadosamente selecionados e experiências guiadas.
Um convite ao bem-estar com massagens relaxantes e terapêuticas, piscina aquecida à 29 °C com vista para o Vale do Quilombo, saunas seca e úmida.
Vista privilegiada para o Vale do Quilombo e carta de drinks clássicos e autorais.
Aprecie a espetacular vista do Vale do Quilombo entre montanhas. Uma paisagem única e memoráve.
Espaço reservado para a apreciação de charutos selecionados e bebidas especiais.
PLANEJAMENTO COMPLETO DA EXPERIÊNCIA
Nossa equipe também organiza passagens aéreas, voos privados, roteiros personalizados e transfers, para que cada detalhe seja cuidado com antecedência — e o seu tempo seja dedicado apenas ao que realmente importa: viver a experiência.
Consulte mais informações e condições com nossa equipe.
Telefone (54) 3295-7700
[email protected]
*Valores e menus sujeitos a alterações sem aviso prévio.
De 12 de março a 12 de abril de 2026, Gramado se transforma em um cenário encantado, com ruas decoradas e uma programação diária que une tradição, arte e espiritualidade. No Castelo Saint Andrews, a celebração ganha ainda mais charme, convidando hóspedes e visitantes a viver esse período especial com sofisticação e experiências memoráveis.
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