22 de novembro de 2025
Jantar Harmonizado
Festival Barons de Rothschild

Com origem na prestigiada Bordeaux, a Barons de Rothschild reúne tradição, arte e excelência em cada rótulo. Seus vinhos nobres, eternizados por ilustrações de mestres como Picasso, Warhol e Dalí, agora ganham um novo capítulo em nosso festival, harmonizando um menu especial em uma experiência única e memorável.

O jantar em quatro tempos celebra a elegância e o legado da Maison Barons de Rothschild, em um menu concebido para destacar a harmonia e o refinamento de seus rótulos. Cada prato foi cuidadosamente elaborado para exaltar as nuances e a complexidade dos champagnes e vinhos que consagraram o nome Rothschild como sinônimo de excelência mundial.

A harmonização será conduzida com uma seleção especial de rótulos Barons de Rothschild e preciosidades da adega do Castelo Saint Andrews — reconhecida por sete anos consecutivos pela Wine Spectator como uma das melhores cartas de vinhos do mundo.

MENU

Entrada
Pão de fermentação natural e manteiga aerada

Primeiro passo
Ceviche de linguado com brotos comestíveis e milho peruano
• Barons de Rothschild Brut Rosé

Segundo passo
Lagostim, cará defumado, toranja e crumble de limão
• Barons de Rothschild Extra Brut

Terceiro passo
French rack de cordeiro com aspargos frescos e paçoca de pistache
• Barons de Rothschild Blanc de Blanc

Quarto passo (Sobremesa)
Mousse francês aerado de chocolate belga, café e nibs de cacau orgânico
• Barons de Rothschild Brut Rosé

Para finalizar a experiência, serão servidos café, chás e mignardises Saint Andrews.

Data: 22 de novembro (sábado)
Início: 19h30 (Welcome drink)
Jantar: 20h

Serviremos taças de 125 ml de cada rótulo por pessoa. Exceto sobremesa, servido em cálice de 60 ml.
Garrafas e taças extras podem ser solicitadas (preços e disponibilidade sob consulta).

*O menu e o valor poderão sofrer alterações sem aviso prévio.
*Imagem meramente ilustrativa.

Preço por pessoa: