24 octobre 2026
Festival
Fruit de mer

Les saveurs de la mer sont à l'honneur dans une expérience qui allie des ingrédients soigneusement sélectionnés à quelques-uns des champagnes les plus emblématiques de France. Dans un menu créé par le restaurant Primrose, la délicatesse des fruits de mer rencontre des accords qui mettent en valeur fraîcheur, élégance et complexité à chaque étape de la soirée.

Une célébration de la gastronomie des fruits de mer, où la tradition des grands restaurants français rencontre la créativité de la haute cuisine dans une expérience marquée par la légèreté, le raffinement et l'équilibre.

MENU

Interdit
Poisson et frites – Inspiré d'un classique londonien, le chef prépare un délicieux poisson pané à la farine panko, servi avec des pommes de terre rustiques et de la sauce tartare.
Accord mets et vins : Champagne GH Martel & Co

Entrée
Coquilles Saint-Jacques grillées – coquilles Saint-Jacques sautées au beurre et enveloppées de prosciutto.
Accord : Champagne Canard Duchet Rosé

Deuxième plat
Carpaccio d'ananas et de menthe avec glace au citron et crumble aux noix.
Accord : Moët & Chandon Nectar Impérial Demi-sec

Dessert
Carpaccio d'ananas et de menthe avec glace au citron et crumble aux noix.
Harmonisation: Veuve Clicquot Rich On Ice

Pour conclure cette expérience, du café, du thé et des mignardises de Saint Andrews seront servis.

Date: 24 octobre (samedi)
Commencer: 19h30 (boisson de bienvenue)

*Le menu et les prix sont susceptibles d'être modifiés sans préavis.
*Image à titre indicatif seulement.

Menu harmonisé :
Nous servirons des verres de 100 ml de chaque étiquette par personne. Le dessert, quant à lui, sera servi dans un verre de 50 ml.
Des bouteilles et des verres supplémentaires peuvent être demandés (prix et disponibilité sur demande).

Menu sans accord mets et vins :
Les accords mets et vins peuvent être choisis séparément, permettant à chaque convive de personnaliser son expérience selon ses préférences.

Prix du dîner par personne :