Restaurant Primrose | Gastronomie au château de Saint Andrews

RESTAURANT

PRIMROSE

INTIME ET OBLIGATOIRE

Le restaurant Primrose est le cœur du château de Saint Andrews. Son nom s'inspire d'une petite fleur qui tapisse les champs entourant les célèbres châteaux écossais. La primevère évoque la première rose du printemps, car elle fleurit à la fin du rude hiver écossais et symbolise la jeunesse et l'amitié. Son parfum délicat enchante et elle se distingue également en gastronomie, puisqu'il s'agit de fleurs comestibles qui apportent une touche d'originalité.
Ses plats sont exquis.

LE RESTAURANT

Primrose, un restaurant unique, exclusif et original à votre image.

Le restaurant détient également le Prix Wine Spectator 2024 – Magazine nord-américain spécialisé dans le vin – comme l’un des restaurants proposant la meilleure carte des vins au monde. Seuls 88 établissements à travers la planète ont reçu le Prix d'excellence Best of de Wine Spectator.

Chaque détail de l'environnement contribue à une atmosphère intime et raffinée. Les tables sont éclairées individuellement par un magnifique lustre en cristal tchèque. La cuisine est inspirée de la cuisine franco-italienne, mais adaptée au terroir de Serra Gaúcha. Notre chef primé personnalise les recettes, inspirées par les préférences et les particularités de chaque client.

Le restaurant Primrose est ouvert tous les jours pour le déjeuner, le thé de l'après-midi et le dîner, aussi bien pour les invités que pour les visiteurs (réservation préalable obligatoire)...

LE CHEF

Cuisine d'auteur sophistiquée

En valorisant la culture de montagne, nous privilégions l'utilisation d'ingrédients frais et biologiques, en préservant leur essence et leur qualité. Chaque plat est préparé avec soin et dévouement, mettant de la saveur et de l'âme à chaque étape du processus culinaire. Le résultat final est une expérience gastronomique mémorable qui éveille tous les sens.

Chez Castelo, nous pensons que la nourriture va au-delà du simple acte de manger, c'est une expérience qui doit toucher le cœur et l'âme. Notre chef se consacre à créer des plats qui reflètent sa passion pour la cuisine, offrant des moments de plaisir et de satisfaction à chaque visiteur qui a le privilège de déguster nos créations.

Venez déguster la cuisine du Château, où saveurs insolites et ingrédients d'exception se marient pour créer une expérience gastronomique unique. Dégustez des plats qui reflètent la richesse de la région et le talent de notre chef primé. Vous êtes invités à explorer un univers de saveurs et à vous laisser enchanter par le résultat final.