10 mai 2026
Déjeuner spécial
fête des Mères

Dans un cadre exceptionnel, offrant une vue imprenable sur la vallée de Quilombo, le château de Saint Andrews propose une expérience exclusive pour...  fête des Mères, une façon de rendre l'amour inconditionnel et de célébrer celui ou celle qui est un symbole de soin, d'affection et de la vie même que nous avons reçue.

MENU

Amuse-bouche
Tartine de brie et de fraises au vinaigre balsamique
Une petite tartine garnie de brie et d'un tartare de fraises au vinaigre balsamique. Vin mousseux de Serra Gaúcha.
Harmonisation: Vin mousseux Capoani Blanc de Blanc Brut

Interdit
Asperges à la sauce maltaise
Asperges vertes grillées nappées d'une onctueuse sauce maltaise, une variante de la sauce hollandaise qui inclut une réduction d'orange dans sa préparation.
Harmonisation: Vin mousseux Capoani Blanc de Blanc Brut 

Entrée
Risotto aux champignons et pignons de pin croustillants.
Harmonisation: Vin blanc Fichet Bourgogne Aligoté AOP 2022 

Deuxième plat
Tournedos de filet de bœuf sauce au vin et mille-feuille de panais.
Une pièce de choix, grillée à votre goût, nappée de notre sauce au romarin maison. Potager accompagné d'un mille-feuille de manioc préparé avec de fines tranches et du beurre.
Harmonisation: Vin rouge José de Sousa Mayor VR Alentejano 2017

Pré-dessert
verrine de sorbet à la bergamote
Un petit aperçu du grand final

Dessert
Mousse au chocolat blanc, biscuit à la framboise, praliné aux amandes et coulis de framboises
La beauté et la délicatesse de deux joyaux de la confiserie qui s'harmonisent par contraste : la douceur du chocolat blanc et la délicate acidité de la framboise.
Harmonisation: Vin de vendanges tardives de Miolo

Pour conclure cette expérience, un café ou un thé accompagné de Petit Four Saint Andrews vous sera servi.

Date: 10 mai (dimanche)
Commencer: 12h30 (boisson de bienvenue)

*Le menu et les prix sont susceptibles d'être modifiés sans préavis.
*Image à titre indicatif seulement.

Menu harmonisé :
Nous servirons des verres de 100 ml de chaque étiquette par personne. Le dessert, quant à lui, sera servi dans un verre de 50 ml.
Des bouteilles et des verres supplémentaires peuvent être demandés (prix et disponibilité sur demande).

Menu sans accord mets et vins :
Les accords mets et vins peuvent être choisis séparément, permettant à chaque convive de personnaliser son expérience selon ses préférences.

Prix du déjeuner par personne :