Vivez un séjour mémorable avec des événements à thème et un réveillon du Nouvel An inoubliable, célébrant l'arrivée de 2026 avec une coupe de champagne Louis Roeder. La fête sera encore plus magique grâce à un feu d'artifice spectaculaire, un DJ aux platines et la tradition des lentilles porte-bonheur, pour une expérience unique et inoubliable.
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Comprend : service de majordome exclusif, conciergerie 24h/24, petit-déjeuner quatre plats à horaires flexibles, expérience œnologique* (dégustation de vins le samedi dans la cave à vins gastronomiques primée) et visite exclusive* de Cristais de Gramado. (*Uniquement pour le programme de 8 jours/7 nuits – Dîner non inclus)
PROGRAMME DU RÉVEILLON DU NOUVEL AN
31 décembre et 1er janvier
31.12.25
19h30 – Bar du pub
• La soirée débute dans une ambiance festive avec de la musique en direct et une table d'antipasti préparée pour accueillir les convives avec saveur et élégance.
23h45 – Devant le château
La soirée atteint son apogée avec l'un de ses moments les plus attendus : le compte à rebours projeté et le toast au champagne Louis Roeder, célébrant l'arrivée de la nouvelle année. À minuit, un feu d'artifice illumine le château, offrant un spectacle grandiose qui marque le début de la nouvelle année.
01.01.26
00:10 – Restaurant Primrose
• La tradition des lentilles porte-bonheur entre en jeu, servies pour inaugurer le nouveau cycle et formuler des vœux de bonheur.
00:30 – Bar du pub
• Les festivités se poursuivent au Pub Bar, avec un DJ jusqu'à 1h45 du matin pour démarrer la nouvelle année avec une énergie renouvelée.
Mercredi 31 décembre à 21h
Dîner harmonisé du Nouvel An
Musique en direct
Pains artisanaux spéciaux et plats classiques tels que dinde, filet mignon, jarret de porc, salade de poulet et salade Waldorf. Huîtres au caviar Asetra et salade composée de jeunes pousses bio, crevettes grillées et vinaigrette à la grenade.
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Huîtres accompagnées de caviar Asetra et d'un mélange de salades vertes bio, avec crevettes grillées et vinaigrette à la grenade.
Amelia Chardonnay
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Thon en filets, croûte de sésame et oignons caramélisés
Champagne Ruinart Rosé
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Filet d'agneau avec mousseline de baroa et farofa à la menthe.
Don Melchor 2021
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Verrine au chocolat belge, pistache et crème chantilly au citron
Porto de 10 ans d'âge
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Toast du Nouvel An.
À minuit, un verre de Champagne Louis Roederer Cristal 2015
(125 ml par personne)
00:10 – Nous servirons le traditionnel ragoût de lentilles porte-bonheur ;
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