Pâques est un temps de pause et de réflexion. À Castelo, cela se traduit par des expériences gastronomiques uniques et un rythme qui invite à la détente, au cœur des paysages de la Serra Gaúcha.
PROGRAMMATION
Pour célébrer Pâques, notre chef propose une série de menus signatures créés spécialement pour l'occasion. Ces compositions mettent à l'honneur la saisonnalité, le respect des cycles naturels et une relation privilégiée avec les producteurs locaux : des ingrédients sélectionnés avec soin et savoir-faire, qui traduisent la symbolique de Pâques en saveurs.
3 avril – 20h
DÎNER DU VENDREDI SAINT
Menu Rivières et Mers
Une célébration du poisson et des fruits de mer, inspirée par la tradition de cette fête. Des préparations délicates, des textures subtiles et des saveurs complexes qui évoquent la sérénité des eaux et l'importance d'une pause.
4 avril – 20h
DÎNER AU PORTUGAL – MER ET TERRE
Un voyage gastronomique transatlantique. Viandes et poissons revisités dans le style contemporain de la cuisine portugaise, avec des références sentimentales et des accords qui guident l'expérience.
5 avril – 12 h 30
DÉJEUNER DE PÂQUES
Un repas convivial, placé sous le signe du partage et du renouveau. Des classiques revisités, des ingrédients de saison et une harmonie de saveurs qui honore la tradition sans renoncer à la signature du chef.
8 jours / 7 nuits
Du 2 au 9 avril
Du jeudi au jeudi
4 jours / 3 nuits
Du 2 au 5 avril
Du jeudi au dimanche
3 Jours / 2 Nuits
Du 3 au 5 avril
Du vendredi au dimanche
L'hébergement comprend :
• Accueil personnalisé avec boisson de bienvenue ;
• Séjournez avec une visite guidée des pièces du château, menée par notre majordome ou notre agent d'expérience ;
• Petit-déjeuner avec menu dégustation, servi à partir de 8h, sans heure de fermeture fixe ;
• Service de conciergerie 24h/24 ;
• Service de majordome de 7h à 23h ;
• Parking ;
• Borne de recharge pour voitures électriques.
Expériences incluses :
• Visite guidée de la cave à vin du château Saint Andrews, reconnue par Wine Spectator comme possédant l'une des meilleures cartes des vins au monde et la plus complète du Brésil, avec un verre de vin mousseux ;
• Expérience œnologique à la cave du château, le samedi à 18h, avec une dégustation animée par notre sommelier ou un domaine viticole invité ;
• Visite guidée de Prawer, avec dégustation et présentation de l'histoire des chocolats artisanaux ;
• Visite des Cristais de Gramado, observation en direct de la production artisanale du cristal de Murano.
AUTRES EXPÉRIENCES AU CHÂTEAU
Une sélection raffinée de thés, accompagnée de délicates créations sucrées et salées, servie dans le cadre de votre choix. Inspirée de la tradition britannique, cette dégustation est traditionnellement servie au château à 17h.
Un menu dégustation en quatre services, comprenant fruits de mer, fromages fins, filet mignon et chocolat belge, pour une expérience gastronomique romantique et exclusive. Réservation obligatoire.
Un menu signature proposant des créations internationales qui complètent la cuisine brésilienne, avec la possibilité de l'accompagner d'une carte des vins primée.
Un menu signature proposant des créations internationales qui complètent la cuisine brésilienne, avec la possibilité de l'accompagner d'une carte des vins primée.
Un dîner aux chandelles, conçu pour célébrer le romantisme et créer des moments inoubliables. Cette expérience comprend une bouteille de champagne Moët & Chandon pour les deux convives.
Choisissez le cadre qui vous convient le mieux. À la Boulangerie, l'expérience est orchestrée par un pizzaiolo d'exception : les pizzas sont cuites au four à bois sous vos yeux, pour un moment interactif et mémorable. Au Restaurante Primrose, les pizzas sont servies à table, dans notre élégante salle à manger ou dans les salons privés Madre Pérolas, parfaits pour des réunions plus intimes.
La réservation à l'avance est obligatoire pour ces expériences.
Notre équipe est disponible pour fixer des rendez-vous.
NOS ENVIRONNEMENTS
Un design inspiré de la plage, parfait pour les journées ensoleillées dans la région de Serra Gaúcha.
Des créations artisanales cuites au four à bois dans un cadre intimiste.
Un menu signature inspiré par les saisons, accompagné d'une carte des vins primée, dans une ambiance élégante et chaleureuse.
Des labels nationaux et internationaux soigneusement sélectionnés et des expériences guidées.
Une invitation au bien-être avec des massages relaxants et thérapeutiques, une piscine chauffée à 29°C donnant sur la vallée de Quilombo, et des saunas secs et humides.
Vue imprenable sur la vallée de Quilombo et carte de boissons classiques et originales.
Admirez la vue spectaculaire sur la vallée de Quilombo, nichée au cœur des montagnes. Un paysage unique et inoubliable.
Un espace réservé à la dégustation de cigares sélectionnés et de boissons de spécialité.
PLANIFICATION COMPLÈTE DE L'EXPÉRIENCE
Notre équipe organise également les billets d'avion, les vols privés, les itinéraires personnalisés et les transferts, en veillant à ce que chaque détail soit pris en charge à l'avance, afin que vous puissiez consacrer votre temps uniquement à ce qui compte vraiment : vivre l'expérience.
Pour plus d'informations et connaître les conditions générales, veuillez contacter notre équipe.
Téléphone (54) 3295-7700
[email protected]
*Les prix et les menus sont susceptibles d'être modifiés sans préavis.
Du 12 mars au 12 avril 2026, Gramado se métamorphose en un lieu féérique, avec ses rues décorées et un programme quotidien mêlant tradition, art et spiritualité. Au château Saint Andrews, la fête prend une dimension encore plus magique, invitant hôtes et visiteurs à vivre cette période si particulière avec élégance et à se créer des souvenirs inoubliables.
Portuguese Portuguese 
English
Spanish
French
