Experience Dom Pérignon
03 a 07 de setembro - FERIADO
A luxuosa e famosa marca DOM PÉRIGNON pertencia a Maison Mercier, produtora de champanhe, mas não era utilizada. Em 1927, uma jovem da família Mercier casou com um rapaz do clã Chandon. Como parte do dote, ofereceu a marca DON PÉRIGNON. Passaram-se alguns anos sem que o nome fosse utilizado até que, em 1935, a equipe da Moët & Chandon, por sugestão do jornalista inglês Laurence Venn, resolveu desenvolver um champanhe de alta qualidade para ser vendido pela sua distribuidora Simon & Brothers para a aristocracia inglesa. Engarrafou com a marca DON PÉRIGNON parte de um lote de champanhe da safra de 1921, que estava armazenado nas caves. Embarcou as caixas (300 garrafas no total) para Londres e o sucesso da extraordinária bebida foi absoluto. No ano seguinte a empresa decidiu estender a “brincadeira”, que virou negócio, e mandou um novo carregamento, dessa vez aos Estados Unidos. DOM PÉRIGNON foi o primeiro champanhe cuvée (safrado), o que lhe deu enorme prestígio.
O nome do champanhe era uma direta homenagem ao monge beneditino Dom Pierre Pérignon, tesoureiro e chefe da cava entre 1668 e 1715 da Abadia de Hautvillers, perto da pitoresca Épernay, que supostamente inventou a famosa bebida cheia de bolhas desenvolvendo o método tradicional de fabricação desse vinho espumante. Segundo a história esse monge observou que os vinhos brancos locais sofriam uma segunda fermentação depois de engarrafados, produzindo borbulhas que estouravam as garrafas e as rolhas, devido à pressão gerada pelo gás carbônico. Então experimentou amarrar as rolhas com arame, “domou” a segunda fermentação e criou o champanhe. Não por acaso, a empresa possui uma expressiva parcela dos vinhedos que anteriormente pertenciam à célebre abadia de Hautvilliers.
Fonte: Fine Wines
Experience Dom Pérignon
Uma noite de luxo e bom gosto no Festival Dom Pérignon. Fernando Becker, Chef Executivo do Castelo Saint Andrews e restaurante Primrose, apresenta o menu do jantar especial de 4 tempos, confira:
MENU
by Fernando Becker
Pain da campanha, um pão de fermentação lenta produzido em nossa boulangerie com manteiga artesanal de especiarias
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Carpaccio com molho aïoli, alcaparras, lascas de parmesão e baby salad
Dom Perignon Brut
(Taça Extra R$ 520,00 - Garrafa R$ 2200,00)
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Filé de Linguado ao molho bonne femme
Dom Perignon Brut Vintage 2008
(Taça Extra R$ 520,00 - Garrafa R$ 2200,00)
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Tournedo Rossini com pomme paillasson, uma deliciosa batata grelhada com tartufo negro
Dom Perignon Vintage 2004
(Taça Extra R$ 630,00 - Garrafa R$ 2700,00)
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Souflé de chocolate à Moda Paul Bocuse com creme inglês e ovos nevados
Dom Perignon Brut Rosé Vintage
(Taça Extra R$ 520,00 - Garrafa R$ 2200,00)
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Café, Chás e Mignardises Saint Andrews
Valor do jantar para não hóspedes R$ 2900,00
(Valor por pessoa)
* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.
HOSPEDE-SE NO CASTELO E APROVEITE TODA
COMODIDADE DO HOTEL MAIS ROMÂNTICO DO BRASIL
PROGRAMAÇÃO 8 DIAS (7 NOITES)
29 DE AGOSTO A 05 DE SETEMBRO
Hospede-se por 7 noites em luxuosas suítes e pague somente 5
Aproveite melhor sua estadia com mais 2 noites no Castelo.
Nesta experiência incluímos:
-
Serviço de traslado aeroporto/hotel/aeroporto em veículo próprio e todo conforto que você merece;
-
Na chegada, recepção feita pela equipe do Castelo com "welcome drink" de boas-vindas;
-
Hospedagem na suíte escolhida com acompanhamento de nossos mordomos que irão fornecer todos os detalhes do Castelo;
-
7 tradicionais cafés da manhã com excepcional menu degustação, servidos no jardim de inverno com vista deslumbrante;
-
Serviço de concierges;
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Serviço de mordomos durante toda sua estadia das 7h às 23h;
-
Jantar Temático "Weekend Experience" servido exclusivamente nos finais de semana;
-
Jantar do Chef elaborado e preparado pelo premiado Chef Fernando Becker;
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Visita a charmosa Vinícola Jolimont com degustação inclusa. Uma experiência inesquecível;
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Royal Afternoon Tea para o casal: Servido pontualmente às 17h, conforme a tradição inglesa, o Chá da Tarde é uma experiência que encanta. Tudo é preparado tradicionalmente pelo nosso Chef (1 chá da tarde servido para o casal, mediante agendamento prévio);
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Noite de Pizzas Gourmet em nossa Boulangerie. Pizzas exclusivas que levam ingredientes especiais e temperos de nossa horta orgânica que irão aguçar o seu paladar;
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Desfrute de um romântico Picnic nos encantadores jardins do Castelo. Tudo preparado com muito carinho e bom gosto;
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Terapia Relaxante: Uma maravilhosa massagem relaxante para o casal, que beneficia a flexibilidade e aumenta a circulação sanguínea do corpo, além de criar uma sensação de bem-estar e alegria, que ajuda a acalmar o corpo e mente (duração de 40 minutos);
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Passeio através da fascinante história natural da Terra. Conheça o GEO, Museu de Minerais, Gemas e Fósseis em Gramado.
SUÍTES CASTLE (7 NOITES)
Master
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Superior
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Especial
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Topázio
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R$ 18.900 |
Luxo
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SUÍTES MOUNTAIN (7 NOITES)
Superior
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Luxo
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Prestige
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PAGUE EM ATÉ 4X SEM JUROS
VALORES POR SUÍTE PARA O CASAL - SUJEITO A ALTERAÇÕES
RESERVAR SUÍTE
PROGRAMAÇÃO 5 DIAS / 4 NOITES
03 A 07 DE SETEMBRO
Incluímos:
-
Serviço de traslado aeroporto/hotel/aeroporto em veículo próprio e todo conforto que você merece;
-
Na chegada, recepção feita pela equipe do Castelo com "welcome drink" de boas-vindas;
-
Hospedagem na suíte escolhida com acompanhamento de nossos mordomos que irão fornecer todos os detalhes do Castelo;
-
4 tradicionais cafés da manhã, servidos no jardim de inverno com excepcional menu degustação;
-
Serviço de concierges;
-
Serviço de mordomos durante toda sua estadia das 7h às 23h;
-
Jantar Temático "Weekend Experience" servido exclusivamente nos finais de semana;
-
Noite de Pizzas Gourmet em nossa Boulangerie. Pizzas exclusivas que levam ingredientes especiais e temperos de nossa horta orgânica que irão aguçar o seu paladar;
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Passeio através da fascinante história natural da Terra. Conheça o GEO, Museu de Minerais, Gemas e Fósseis em Gramado.
SUÍTES CASTLE (4 NOITES)
Master
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Superior
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Especial
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Topázio
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R$ 15.120 |
Luxo
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SUÍTES MOUNTAIN (4 NOITES)
Superior
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Luxo
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Prestige
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PAGUE EM ATÉ 4X SEM JUROS
VALORES POR SUÍTE PARA O CASAL - SUJEITOS A ALTERAÇÕES
RESERVAR SUÍTE
WEEKEND EXPERIENCE
UM MARAVILHOSO FINAL DE SEMANA NO CASTELO
SPECIAL WEEKEND - De quinta a domingo - 4 dias / 3 noites
PAGUE SOMENTE 2 DIÁRIAS E MEIA - APROVEITE!
Incluímos:
-
Serviço de traslado aeroporto/hotel/aeroporto em veículo próprio e todo conforto que você merece;
-
Na chegada, recepção feita pela equipe do Castelo com "welcome drink" de boas-vindas;
-
Hospedagem na suíte escolhida com acompanhamento de nossos mordomos que irão fornecer todos os detalhes do Castelo;
-
3 tradicionais cafés da manhã, servidos no jardim de inverno com excepcional menu degustação;
-
Serviço de concierges;
-
Serviço de mordomos durante toda sua estadia das 7h às 23h;
-
Jantar do Chef elaborado e preparado pelo premiado Chef Fernando Becker;
-
Experiências Gourmet: Jantar Temático Especial servido exclusivamente nos finais de semana;
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Passeio através da fascinante história natural da Terra. Conheça o GEO, Museu de Minerais, Gemas e Fósseis em Gramado.
SUÍTES CASTLE (3 NOITES)
Master
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Superior
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Especial
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Topázio
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R$ 9.450 |
Luxo
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SUÍTES MOUNTAIN (3 NOITES)
Superior
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Luxo
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Prestige
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PAGUE EM ATÉ 4X SEM JUROS
VALORES POR SUÍTE PARA O CASAL - SUJEITO A ALTERAÇÕES
RESERVAR SUÍTE
WEEKEND EXPERIENCE - De sexta a domingo - 3 dias / 2 noites
Incluímos:
-
Serviço de traslado aeroporto/hotel/aeroporto em veículo próprio e todo conforto que você merece;
-
Na chegada, recepção feita pela equipe do Castelo com "welcome drink" de boas-vindas;
-
Hospedagem na suíte escolhida com acompanhamento de nossos mordomos que irão fornecer todos os detalhes do Castelo;
-
2 tradicionais cafés da manhã, servidos no jardim de inverno com excepcional menu degustação;
-
Serviço de concierges;
-
Serviço de mordomos durante toda sua estadia das 7h às 23h;
-
Weekend Experience: Jantar Temático Especial servido exclusivamente nos finais de semana;
-
Passeio através da fascinante história natural da Terra. Conheça o GEO, Museu de Minerais, Gemas e Fósseis em Gramado.
SUÍTES CASTLE (2 NOITES)
Master
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Superior
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Especial
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Topázio
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R$ 7.560 |
Luxo
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SUÍTES MOUNTAIN (2 NOITES)
Superior
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Luxo
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Prestige
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PAGUE EM ATÉ 4X SEM JUROS
RESERVAR SUÍTE