A Baron Philippe de Rothschild é uma importantíssima vinícola em Bordeaux, na França. Fundada e administrada por uma das famílias mais prestigiadas do mundo do vinho, a vinícola é conhecida por seus vinhos nobres e rótulos artísticos únicos. O primeiro rótulo foi desenvolvido no ano de 1945, quando Philippe Rothschild inovou adotando rótulo ilustrado, passou assim, a contratar um grande artista para produzir uma obra para este fim. Ao longo dos anos o vinho contou com Jean Cocteau (1947), Georges Braque (1955), Salvador Dalí (1958) e muitos outros como Henry Moore, Andy Warhol e até o diretor de cinema John Huston.

Durante a maior parte de sua vida(1902-1988), o Baron Philippe lutou por levar os seus vinhos à classificação de "Premier Grand Cru Classé" que fora estabelecida em 1855. E só em 1973 que ele conseguiu o inédito feito de alterar a classificação dos Bordeaux de 1855, e tornou o seu Château Mouton Rothschild um dos premier grand cru; para festejar a realização, ilustrou o rótulo com a reprodução da obra "Bacchanale", de Pablo Picasso.

Barons de Rothschild Experience

Uma história inspiradora, de uma das vinícolas mais aclamadas em todo mundo, e agora, harmonizando nosso menu especial. Confira: 

MENU

Pão de fermentação natural e manteiga aerada

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Ceviche de linguado com brotos comestíveis e milho peruano
Champagne Barons de Rothschild Brut Rosé
Este champagne cativante, com suas notas de morangos e framboesas, eleva a experiência culinária a um novo patamar. A acidez equilibrada do champagne realça os sabores cítricos do ceviche, criando uma combinação refrescante e sofisticada que irá encantar o seu paladar. 

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Lagostim, cará defumado, toranja e crumble de limão
Champagne Barons de Rothschild Millésime 2010
Este prato é harmonizado com o Champagne Barons de Rothschild Millésime 2010, um champagne vintage de qualidade excepcional: seus anos de envelhecimento desenvolveram notas profundas de frutas maduras e uma acidez equilibrada. Com cada borbulha deste champagne, você sentirá as camadas de sabor que complementam e realçam a mistura de texturas e sabores do prato.

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French rack de cordeiro com aspargos frescos e paçoca de pistache
Aussiéres Blanc - Chardonnay - Barons de Rothshild 2014
A complexidade deste vinho encontra seu par perfeito no cordeiro, realçando a riqueza da carne e a suavidade dos aspargos. A acidez equilibrada do Chardonnay harmoniza maravilhosamente com os sabores requintados do prato, proporcionando uma experiência gastronômica que é simultaneamente sofisticada e memorável. Cada garfada do French rack de cordeiro será aprimorada pelo toque refinado deste vinho, criando uma harmonização que é digna dos paladares mais exigentes.

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Mousse francês aerado de chocolate belga, café e nibs de cacau orgânico
Promesse de Rabaud-Promis - Sauternes 2012
Este Sauternes excepcionalmente doce e dourado é uma escolha magnífica para complementar a riqueza e a indulgência do chocolate belga e do café. Os aromas de frutas tropicais, mel e especiarias do vinho criam uma sinfonia de sabores com a mousse de chocolate, enquanto os nibs de cacau orgânico proporcionam uma textura crocante que é equilibrada pela suavidade do Sauternes.

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Chá, café e mignardises Saint Andrews

 Reservar somente o jantar

* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu poderá sofrer alterações.

"HOSPEDE-SE NO CASTELO E APROVEITE
TODO CONFORTO E SERVIÇOS EXCLUSIVOS
DO HOTEL MAIS ROMÂNTICO DO BRASIL"

 
8 Dias / 7 Noites (2 pessoas)
PROGRAMAÇÃO I: 26 DE NOVEMBRO A 03 DE DEZEMBRO
(Check-in 12h no domingo - Check-out às 12h no domingo seguinte)

Incluímos:

• Traslado aeroporto/hotel/aeroporto em veículo privativo - Porto Alegre ou Canela - voos regulares e privados;

• Na chegada, recepção feita pela equipe do Castelo com "Welcome Drink";

• Hospedagem com acompanhamento de nossos mordomos que irão fornecer todos os detalhes do hotel;

• Relaxante massagem Escalda Pés para o alívio do estresse e diminuição do cansaço físico (Exclusivo para as suítes: Diamante, Cristal, Âmbar, Pine, Stone e Mountain House);

• 7 Cafés da Manhã menu degustação com horário livre;

• Serviço de concierges 24h;

• Serviço de mordomos durante toda sua estadia das 7h às 23h;

• Kit Especial de amenidades da Trousseau;

• Royal Afternoon Tea (Domingo) - Servido pontualmente às 17h, conforme a tradição inglesa. O Chá da Tarde é uma experiência maravilhosa que encanta (1 chá da tarde para o casal, mediante agendamento);

• Jantar Menu do Chef (Terça-feira);

• Noite de Pizzas Gourmet (Quinta-feira) - Pizzas exclusivas que levam ingredientes especiais e temperos de nossa horta orgânica (2 pizzas - 1 salgada e 1 doce);

• Wine O'Clock (Sexta-feira) - Apresentação e degustação de rótulos especiais de vinhos das principais vinícolas do Brasil;

• Jantar Menu do Chef (Sexta-feira);

• Jantar Temático Harmonizado (Sábado) - Barons de Rothschild Experience;

• Terapia Relaxante - Uma maravilhosa massagem relaxante que beneficia a flexibilidade e aumenta a circulação sanguínea do corpo, além de criar uma sensação de bem-estar e alegria, que ajuda a acalmar o corpo e mente (2 massagens com duração de 30min  - mediante agendamento);
  
  
  VISITAS PROGRAMADAS - Agende dia e hora com nossas Concierges

• Cristais de Gramado - Referência na criação e fabricação artística de cristais, com a técnica Di Murano (duração 1h30);

• Geo Museu - Uma aventura através da fascinante história natural da Terra no Museu de Minerais, Gemas e Fósseis em Gramado (duração 1h30);

• Vinícola Jolimont com degustação inclusa (duração 3h);
  
  
  SUGESTÕES DE PASSEIOS (opcionais não inclusos - agende com 48h de antecedência)

• Vinícola Casa Seganfredo com degustação inclusa (duração 3h).

• Vale dos Vinhedos - A famosa “Rota da Uva e Vinho” - Casa Valduga, Boutique Lidio Carraro e Almaúnica em Bento Gonçalves, Cave Geisse em Pinto Bandeira (duração 8h).
  
  

PROGRAMAÇÃO ESPECIAL
Hospede-se por 7 noites e pague somente 5. 

SUÍTES CASTLE (7 NOITES)

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4 Dias / 3 Noites (2 pessoas)
 PROGRAMAÇÃO II: 30 DE NOVEMBRO A 03 DE DEZEMBRO
 (Check-in 12h na quinta-feira | Check-out às 12h no domingo)

Incluímos:

• Traslado aeroporto/hotel/aeroporto em veículo privativo - Porto Alegre ou Canela - voos regulares e privados;

• Na chegada, recepção feita pela equipe do Castelo com "Welcome Drink";

• Hospedagem com acompanhamento de nossos mordomos que irão fornecer todos os detalhes da estrutura do Castelo;

• Relaxante massagem Escalda Pés para o alívio do estresse e diminuição do cansaço físico (Exclusivo para as suítes: Diamante, Cristal, Âmbar, Pine, Stone e Mountain House);

• 3 Cafés da Manhã menu degustação com horário livre;

• Serviço de concierges 24h;

• Serviço de mordomos durante toda sua estadia das 7h às 23h;

• Kit de amenidades da Trousseau;

• Wine O'Clock (Sexta-feira);

• Jantar Menu do Chef (Sexta-feira);

• Jantar Temático Harmonizado (Sábado) - Barons de Rothschild Experience;
  
  
  VISITAS PROGRAMADAS - Agende dia e hora com nossas concierges

• Cristais de Gramado (duração 1h30);

• Geo Museu (duração 1h30);
  
  
  SUGESTÕES DE PASSEIOS (opcionais não inclusos - agende com 48h de antecedência)

• Vinícola Jolimont (duração 3h);

• Vinícola Casa Seganfredo (duração 3h).

• Vale dos Vinhedos (duração 8h).

PAGUE SOMENTE 2 DIÁRIAS E MEIA - APROVEITE!

SUÍTES CASTLE (3 NOITES)

SUÍTES MOUNTAIN (3 NOITES)

MOUNTAIN HOUSE (3 NOITES - CONSULTE)

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3 Dias / 2 Noites (2 pessoas)
 PROGRAMAÇÃO III: 01 A 03 DE DEZEMBRO
 (Check-in 12h na sexta-feira | Check-out às 12h no domingo)

Incluímos:

• Traslado aeroporto/hotel/aeroporto em veículo privativo - Porto Alegre ou Canela - voos regulares e privados;

• Na chegada, recepção feita pela equipe do Castelo com "Welcome Drink";

• Hospedagem com acompanhamento de nossos mordomos que irão fornecer todos os detalhes da estrutura do Castelo;

• Relaxante massagem Escalda Pés para o alívio do estresse e diminuição do cansaço físico (Exclusivo para as suítes: Diamante, Cristal, Âmbar, Pine, Stone e Mountain House);

• 2 Cafés da Manhã menu degustação com horário livre;

• Serviço de concierges 24h;

• Serviço de mordomos durante toda sua estadia das 7h às 23h;

• Kit de amenidades da Trousseau;

• Wine O'Clock (Sexta-feira);

• Jantar Menu do Chef (Sexta-feira);

• Jantar Temático Harmonizado (Sábado) - Barons de Rothschild Experience;
  
  
  VISITAS PROGRAMADAS - Agende dia e hora com nossas concierges

• Cristais de Gramado (duração 1h30);

• Geo Museu (duração 1h30);
  
  
  SUGESTÕES DE PASSEIOS (opcionais não inclusos - agende com 48h de antecedência)

• Vinícola Jolimont (duração 3h);

• Vinícola Casa Seganfredo (duração 3h).

• Vale dos Vinhedos (duração 8h).

SUÍTES CASTLE (2 NOITES)

SUÍTES MOUNTAIN (2 NOITES)

MOUNTAIN HOUSE (2 NOITES - CONSULTE)

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WEEK EXPERIENCE (2 pessoas)  

De 26 a 30 de novembro (domingo a quinta)
 Hospede-se por 4 noites e pague somente 3,5 
Atenção: Esta programação não inclui o jantar de sábado.

Incluímos:

• Traslado aeroporto/hotel/aeroporto em veículo privativo - Porto Alegre ou Canela - voos regulares e privados;

• Na chegada, recepção feita pela equipe do Castelo com "Welcome Drink";

• Hospedagem com acompanhamento de nossos mordomos que irão fornecer todos os detalhes da estrutura do Castelo;

• Relaxante massagem Escalda Pés para o alívio do estresse e diminuição do cansaço físico (Exclusivo para as suítes: Diamante, Cristal, Âmbar, Pine, Stone e Mountain House);

• 4 Cafés da Manhã menu degustação com horário livre;

• Serviço de concierges 24h;

• Serviço de mordomos durante toda sua estadia das 7h às 23h;

• Kit de amenidades da Trousseau;

• Royal Afternoon Tea (Domingo) - Servido pontualmente às 17h, conforme a tradição inglesa. O Chá da Tarde é uma experiência maravilhosa que encanta (1 chá da tarde para o casal, mediante agendamento prévio);

• Jantar Especial (Terça-feira) Sabores Latinos;

• Jantar Menu do Chef (Quarta-feira);

• Terapia Relaxante - Uma maravilhosa massagem relaxante que beneficia a flexibilidade e aumenta a circulação sanguínea do corpo, além de criar uma sensação de bem-estar e alegria, que ajuda a acalmar o corpo e mente (2 massagens com duração de 30min  - mediante agendamento);
  
  
  VISITAS PROGRAMADAS - Agende dia e hora com nossas concierges

• Cristais de Gramado - Referência nacional na criação e fabricação artística de cristais, com a técnica Di Murano (duração 1h30);

• Geo Museu - Uma aventura através da fascinante história natural da Terra no Museu de Minerais, Gemas e Fósseis em Gramado (duração 1h30);

• Vinícola Jolimont com degustação inclusa (duração 3h);
  
  
  SUGESTÃO DE PASSEIO (opcionais não inclusos - agende com 48h de antecedência)

• Vinícola Casa Seganfredo com degustação inclusa (duração 3h).

• Vale dos Vinhedos - A famosa “Rota da Uva e Vinho” - Casa Valduga, Boutique Lidio Carraro e Almaúnica em Bento Gonçalves, Cave Geisse em Pinto Bandeira (duração 8h).

 SUÍTES CASTLE (4 NOITES)

SUÍTES MOUNTAIN (4 NOITES)

MOUNTAIN HOUSE (4 NOITES - CONSULTE)

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Os valores e programações estão sujeitos a alterações.
Em até 4X sem juros. Aceitamos todos os cartões. Desconto de 5% no PIX
Taxa de turismo da Prefeitura de Gramado e 3% de ISS não inclusos.

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(Imagens meramente ilustrativas)