29.05 | Festival Gnocchi Fortuna

Menu em quatro passos harmonizado do chef Aldo Floris com vinhos Dieci Terre e música ao vivo.

A história por trás de um prato lendário
Há muitas versões associadas à simpatia italiana conhecida como nhoque da fortuna. Uma das mais populares remonta ao século IV, quando São Pantaleão, médico e peregrino, teria batido à porta de uma família humilde pedindo comida. Um pouco de nhoque de batata foi tudo que puderam oferecer. Quando o visitante partiu, a família encontrou moedas de ouro sob os pratos em retribuição à generosidade.
A lenda se popularizou por toda a Itália. Durante a refeição, os comensais colocam uma moeda ou cédula sob o prato de nhoque. O dinheiro é então guardado até o mês seguinte, para que nunca falte. Costuma ser repetido na última quinta-feira do mês ou dia 29, dependendo da região. Por coincidência, a última quinta-feira deste mês de maio será dia 29, portanto, a data ideal para realizar essa celebração. 

No festival Gnocchi Fortuna do Restaurante Primrose, a tradição será revivida pelo chef Aldo Floris, nascido em Serramanna, na Sardenha.

MENU

Couvert
Bruscheta

Entrada
Insalata di polpo e patate (salada de folhas, polvo e batatas)
• Vinho branco Gadiva Douro 2021

Principal
Tris de Gnocchi:
Gnocchi di pomodoro e parmigiano;
Gnocchi al pesto genovese;
Gnocchi Aurora (receita exclusiva do chef, à base de nata, tomate e parmesão).
• Vinho tinto Mitasus 100% Primitivo di Puglia

Sobremesa
Tiramisù
• Vinho rosé Lux Clara (Negroamaro e Malvasia Nera)

Para finalizar a experiência, serão servidos café, chás e mignardises Saint Andrews.

Data: 29 de maio (quinta-feira)
Início: 19h30 (welcome drink)
Jantar: 20h

Preço do jantar harmonizado: R$ 250 por pessoa
(+ taxa de serviço)

Serviremos taças de 150 ml de cada bebida.
Garrafas e taças extras podem ser solicitadas (preços e disponibilidade sob consulta).

*O menu e o valor poderão sofrer alterações sem aviso prévio.
*Imagem meramente ilustrativa.