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Mês dos Namorados

Festival Fondue Suisse

CELEBRE O AMOR COM MAIS SABOR

Descubra os prazeres da melhor fondue Suisse de Gramado em um jantar inesquecível, harmonizado com excelentes vinhos nacionais e uma preciosidade francesa. 

E mais…

Ao comprar uma diária com a experiência de Fondue, a segunda noite
de hospedagem terá um presente do Castelo para o casal.

Confira o maravilhoso menu harmonizado em quatro etapas:


Fondue de Frutos do Mar
Camarão, Vieiras, Mexilhões e Linguado para serem preparados no Court-Bouillon. Guarnecidos com Dip de Dill, Tapenade Provençal, Dip de Alcaparras e Emulsão de Limão.

• Espumante Otto Blanc de Blanc Brut
 

***

Fondue de Queijo
Baguete, Pão de Azeitona, Pão de Centeio, Batatas, Cogumelos, Brócolis e Tomates para serem banhados num cremoso blend de queijos importados.

• Vinho Branco Malgarim Riesling 2023

***

Fondue de Carne
Iscas de filé mignon de Red Angus para serem preparadas num Bourguignon e Molho de Trufas Negras, Patê de Mostarda Dijon, Emulsão de pimenta e Dip de Gorgonzola.

• Miolo Single Vineyard Touriga Nacional 2021

***

Fondue de Chocolate Belga
Calda de Chocolate Belga Callebaut e Cognac escoltado por Damasco Turco, Frutas da Estação e Amêndoas Laminadas.

• Promesse de Rabaud-Promis Sauternes 2012

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